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	簡単お菓子レシピ cake resipe

◆ 苺のショートケーキの作り方 ◆ How to make the shortcake 2006.4.7撮影 ■■　材料　■■ ●スポンジ生地 　（32*30cmの天板を使用して、焼き上がりの2/3のみ使用。冷凍保存可能） 　余った生地はクレープに包んだり、ミニロールケーキを作っても ●シロップ 薄力粉　60ｇ コーンスターチ　30g 卵　M4個 砂糖　90g 牛乳　20cc 無塩バター　20g グラニュー糖　10g 水　20g キルシュ酒　7g ●ホイップクリーム ●お好みのフルーツや飾り 生クリーム（乳脂肪分45%を使用）　300ｃｃ 砂糖　30g バニラエッセンス　少々 キルシュ酒　大さじ1 いちご　1パック弱 ペパーミントの葉　適量 デコレーション用粉糖　適量 薄力粉や無塩バターなどお菓子の材料は、クオカさんで購入しています。 ■■　作り方　■■ �@スポンジ生地を作る⇒�Aシロップ、ホイップクリームを作りデコレーションする �@スポンジ生地（共立て）を作る⇒こちらを参照 �Aシロップ、ホイップクリームを作りデコレーションする ＜シロップ作り＞鍋に砂糖と水を加え、火にかけたら砂糖がとけるまで混ぜながら温める 1が冷えたらキルシュ酒を加え、混ぜ合わせる 生クリームに砂糖、バニラエッセンス、キルシュ酒を加え、8分立てのホイップクリームを作り、使うまで冷蔵庫で冷やしておく（ホイップクリームの作り方） いちごはよく洗ってサンドする分だけへたをとり、半分や適当な大きさにカットしてペーパーで水気をとっておく �@のスポンジ生地が完全に冷めたら、底面のオーブン用シートを丁寧にはずし、厚さ1.5cmにスライスし(焼き面をそぎとる）、約10cm巾に切る（使用するのは10cm巾2枚のみ） 1枚のスポンジ上面に、刷毛でシロップを塗り、パレットナイフで8分立てのホイップクリームを塗る 6の上面にカットしたイチゴを並べる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4の苺の上面に、さらにホイップクリームをのせ、パレットナイフで平らにならしたら、もう1枚のスポンジ生地をのせ、軽くおさえる 8の上面にシロップとホイップクリームを塗り、パレットナイフで平らに整える ホイップクリームを絞る分だけ9分立てにし、モンブラン口金を付けた絞り出し袋に入れ、斜めに絞りだす 10を30分程冷蔵庫で冷やしたら、側面4面をカットし、パレットナイフでホイップクリームを塗りつける あとは苺やペパーミントを盛り付け、仕上げに粉糖をふって出来上がり ■■　使用した調理器具　■■ オーブンレンジ オーブン用天板（約32*30cm） ボール（大） ハンドミキサーor泡立て器 ゴムべらor木べら パレットナイフ ふるい オーブン用シート キッチンペーパーｏｒ布巾など オーブン用天板 簡単な調理器具の説明はこちらを参照。 ------------------------------------------------ 父のバースデー用に作ったケーキ。 作った後半日程度おいておくと、しっとり落ちつく。 やっぱりデコレーションはむずかしい。 同じスポンジ生地で作ったケーキ 2007.5.12 母の日に作ったケーキ クリアファイルを利用したセルクルもどきで作ってます 材料と簡単な作り方のメモ 2007.5.10 残り物で作ったかろうじてマロンケーキ ちょっと寝ぼけ気味の味 材料と簡単な作り方のメモ 残り生地で簡単ミニケーキ 余り生地に、いちごやクリームをサンドしたりかけたりした物 生地の切れ端に、餡子と生クリームをかけた物

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