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  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆簡単グラスケーキの作り方 ◆
簡単グラスケーキ レシピ
2011.8.25撮影
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■■ 材料(グラス3個分(直径約5cm高さ8cm容量140ccのグラス) ■■
●1cm厚さのスポンジ生地 18cmケーキ型で焼いたもの1枚弱使用
 
こちらで作ったスポンジ生地の残りを使用。市販のものでも)
●ホイップクリーム
  • 生クリーム 45% 100g
  • 砂糖 10g
  • メロンエッセンス 少々
●シロップ(このうち好みの量を使用)
  • グラニュー糖 10g
  • 水 20g
  • メロンリキュール 7g
使用したフルーツ等
  • メロン(2種) 適量(ひとつにつき、ボーラーでくりぬいたメロン4粒使用)
  • バナナ 5cm×3本
  • Wilton ジャンボスターズスプリンクル  適量
  • アラザン2種 適量
  • スプーンクッキー 3枚(生地はこちらのものを使用。スプーン型で抜き、焼き時間は13分程)
無塩バターや薄力粉などのお菓子の材料は、コッタさんで購入しています。
ジャンボスターズスプリンクルや、アラザン等もおいてます。


■■ 作り方 ■■
@シロップを作る
  1. 鍋に砂糖と水を加え、火にかけたら砂糖がとけるまで混ぜながら温める
  2. 1が冷えたらメロンリキュールを加え、混ぜ合わせる
Aホイップクリーム、フルーツを用意する
  1. 生クリームに砂糖、途中メロンエッセンスを加え、7、8分立てのホイップクリームを作る(作った後は一旦冷蔵庫へ)                                                                           2段ケーキのレシピ
  2. サンドする分のメロンをカットし(又はボーラーでくりぬき半分にカット)、キッチンペーパーの上にのせておく
Bスポンジをくりぬきよそっていく
  1. スポンジ生地をカップのサイズにあわせて丸型(コップでも)で抜く (今回45mm菊型で抜いたもの、6枚使用。18cmケーキ型で焼いたスポンジ生地だと9枚程抜けます)                                          簡単グラスケーキ レシピ
  2. カップに、8〜9分立てに泡立てたホイップクリーム(10g弱)、シロップを塗ったスポンジ生地、メロン、ホイップクリーム(10g弱)、シロップを塗ったスポンジ生地を順に入れていく                                      簡単グラスケーキ レシピ
  3. 先をナイフでカットし、尖らせたバナナを支柱にして、9分立てに泡立てたホイップクリームをまわりに絞り出していく。あとはアラザンなど砂糖菓子を飾り、あればクッキーなども飾って出来上がりです                        簡単グラスケーキ レシピ

■■ 使用した調理器具など ■■
  • 62744 グラス セナ(売り切れのようです)
  • 61256 鍋(フォセット ミルクパン)
  • ボール
  • ハンドミキサー(泡立て器)
  • 45mm菊型
  • 刷毛(54772 シリコーン 塗り刷毛)
  • 絞り袋
  • 絞り口(51799 孝義丸口金 #7)
  • 58146 ちゅーぼーず 飾り切りナイフ 直刃&ボーラー
  • 22026 Wilton ジャンボスターズスプリンクル
  • 27124 cotta アラザン 0号 20g
  • 26001 アラザン6号 10g
  • 81482 キャッツキル ペストリーメジャーボード  
                グリーン文字の物は、コッタさんで購入。
         他簡単な調理器具の説明はこちらを参照

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残ったスポンジで簡単に作れるグラスケーキです。
クリスマスの簡単お菓子に^^

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