簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 簡単ラブレタークッキーの作り方 ◆ 　 2011.1.20撮影 ラッピング画像1　2 基本の材料（約20枚分） 無塩バター　130g 粉砂糖　105g 塩　少々 アーモンドパウダー　40g 卵　M1個 バニラオイル　少々 薄力粉　220g ●アイシングの作りやすい分量 ※使用するのはこのうちのほんの少量のみです。ピンクのチョコペン等で代用しても 卵白　10g 粉砂糖　45g前後 レモン果汁　小さじ1/8 赤色素　少量 アーモンドパウダーや、薄力粉等お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。 ■■　作り方　■■ 　�@クッキー生地を作る　下準備・作り方はこちらの工程3までを参照 　他下準備 天板にオーブン用シートを敷いておく 焼く前にオーブンを170℃（あれば上段に天板をいれ、下段で焼く）に温めておく 生地を何度かカードでボールに押し付けてなめらかにしたら、ラップをかけて、麺棒で厚さ2、3cm位にのばして、冷蔵庫で2時間から一晩休ませておく（なめらかになったら混ぜる手は止め、混ぜすぎないようにする） 休ませた生地を麺棒で3mm厚さにのばしたら、ナイフで7×5cmの長方形に切り分ける 封の部分は、さらに生地をうすく（1.5〜2mm位に）のばし、丸型（直径65mmのセルクルを使用、コップなどで代用しても）で抜き、適宜半月に切り分け、�Cの長辺にあうよう軽く麺棒でのばしておく（サイズがあう丸型があればのばす必要はありません） 3を本体にのせ、好みで竹串の尖っていない方で、まわりに模様をつける とめ具のハート部分も、1.5〜2mm程度にのばした生地を、ハート型（2cm幅のものを使用）で抜く すべての生地を170℃のオーブンで（本体は15分、ハートのとめ具は11位、オーブン時間は目安です）表面にうっすら焼き色がつくまで焼き上げたら（裏面にはしっかり焼き色がついてる状態）、網の上にのせて完全に冷ましておく ＜アイシングを作る＞器に卵白をいれ、泡立て器で軽く混ぜたら、粉砂糖を2、3回に分けて加えていき、なめらかになるまで混ぜ合わせる 7にレモン果汁、赤色素を加え、さらにつやが出るまで混ぜあわせたら、アイシングの出来上がり（かたい場合は水を足し、ゆるい場合は粉砂糖を少量足します） あとはハートのとめ具にスプーンの背などでアイシングを塗りつけ、乾いたら裏にもアイシングをつけて、本体に接着、完全に乾かして出来上がりです ハートの抜き型がなければ、チョコペンでハートを書いてもいいし、市販のかわいい形のチョコを貼ってもいい ★アレンジ★ Tシャツクッキー こちらは３ｍｍ厚さにのばした生地をＴシャツ花型で抜き、デコペン、ハートのスプリンクル、アラザンをはりつけたもの フラワークッキー こちらは３ｍｍ厚さにのばした生地を花型(38mm）で抜いて焼き上げ、、マーブルチョコをアイシングではりつけたもの （焼き時間は、13分ほど） ハートのクッキー（4cm幅）は、赤色素を加えたアイシングを塗り、薄くのばした英文字クッキーを貼り付けたものです。 電車クッキー ナイフで長方形（5×3cm位）に切り分け、マーブルチョコを貼り付けたもの バースデープレートクッキー 土台と英文字をクッキーをそれぞれ焼き、英文字クッキーにはアイシングを塗りつけ、土台にはりつけたもの。 ミニカラーチョコもつけて。 ★ポイント★ なるべく涼しい場所で作業する 生地を扱っている時、生地がだれてきたら（やわらかくなってきたら）、その都度冷蔵庫で冷やすようにする（休ませることで焼き縮みの予防にも） 生地をのばす時は両サイドに添え棒※下段調理器具参照を置くと均等にのばせます 余った生地は、また3mmにのばして焼けば普通のクッキーに ハート以外でも自分のイニシャル等をつけても ■■　使用した調理器具/材料など　■■ オーブンレンジ CAKE・MATE 電動粉ふるい 泡だて器 ボール ゴムベラ・カード 麺棒 作業台（なくても台に直接ラップをかければＯＫ） 添え棒 ラップやビニール袋 オーブン用天板・オーブン用シート 65mm丸セルクル 2cm幅のハート型 ケーキクーラー（CAKE・MATE ケーキクーラー） 　　　　　　　　　　　　　　　 添え棒がわりに使用している木材 他簡単な調理器具の取扱説明はこちらを参照。 材　料 22108 <冷凍>カルピスバター 食塩不使用 450g 27164　cotta 粉糖 250ｇ 27100　cotta 生アーモンドパウダー 200g 25179　KS HM　バニラオイル 28ml 21758　ギャバン 紅こうじ赤色素 10ml 　グリーン文字の物は、コッタさんで購入。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照 ------------------------------------------------ 姪っ子のお誕生日作ったクッキーです。 バレンタインにも。

簡単お菓子レシピ集へ

トップページへもどる

SEO		[PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送