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	簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 全粒粉入りバナナケーキの作り方 ◆ 2005.6.29W/2009.5.5撮影 ラッピング画像あり ■■　材料（12cmスクエア型、又は15cmケーキ型1台分）　■■ 甘く熟したバナナ　120g(中サイズ約1本） 牛乳　30g 卵　Lサイズ　1個 砂糖　40g（内あればきび砂糖10g） 無塩バター　30ｇ 粒子が細かい全粒粉（別名：グラハム粉又はホールホイート）　60ｇ 薄力粉　60g ベーキングパウダー　小さじ3/4 くるみ　40ｇ （お好みで）アイシング 粉砂糖　20g 牛乳　小さじ1/2前後 薄力粉や、ナッツ類等お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。全粒粉もありますよん。 ■■　作り方　■■ 下準備 卵と牛乳は室温へ戻しておく ケーキ型にオーブン用の紙を敷く、又はバターを薄く塗って冷蔵庫で冷やし、強力粉（分量外）をはたいて使うまで冷蔵庫へ入れておく くるみは、生地の上にのせる分以外は、粗く刻んでおく（150℃のオーブンに15分程入れてローストしたり、フライパンで軽く炒っておくと香ばしい） 全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーをあわせて3回ほどふるっておく 耐熱容器にバターを入れ、レンジで溶かしておく（温度設定約60℃） オーブンを180度（熱風・中段：うちのオーブン設定の話です）に温めておく ボールにバナナをちぎって入れ、牛乳を加えたら、バナナをフォークの背で細かくつぶす 別のボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、泡だて器でなじむまで混ぜる 、 2に溶かしバターを少量ずつ加え、なじむまで混ぜる（泡立てずに全体が混ざればいい）　 3に1のバナナを加え、なじむまで混ぜる 4の一面にふるった粉類を加え、ゴムべらで切るように少し粉っぽさが残る位まで混ぜあわせたら、くるみを加え、なじむまで混ぜあわせる（粉っぽさがなくなってから2、3回混ぜたら混ぜ終わり。混ぜすぎないように） 　 ケーキ型に5の生地を入れ、上面を平らにならしたら、残りのくるみをのせ、180度のオーブンで約40分焼く ケーキの中央に竹串を挿し、ドロっとした生地がついてこなければ、型から取り出し、網の上で冷ましてから、紙をはがす ＜お好みで＞粉砂糖に徐々に牛乳を加えて、アイシングを作ったら、スプーンでケーキの上面にたらして、アイシングが乾いたら出来上がり 　 ■■　使用した調理器具　■■ オーブンレンジ ボール　 泡立て器 フォーク ゴムべらor木べら 15cmケーキ型又は12cm角型 12cm角型 15cmケーキ型 材料 22108 <冷凍>カルピスバター 食塩不使用 450g 21830　カップ印 きび砂糖 750g 26048　北海道産全粒粉 250g 27143　cotta　薄力粉　ドルチェ　1kg 24316 ラムフォード ベーキングパウダー(アルミフリー) 114g 27019　生クルミ 500g 27164　cotta 粉糖 250ｇ 　グリーン文字の物は、コッタさんで購入。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照 ------------------------------------------------ 泡立て不要、簡単にできるナナのケーキです。 朝食にもおすすめ、栄養豊富でカロリー抑え目の体にも優しいお菓子です。 焼いた当日が一番美味しい時。翌日以降は軽くレンジ（設定温度35℃位）で温めても。 （全粒粉は、食物繊維や鉄分などの栄養素が豊富です。） 過去作成分　2006.2.4　15cmケーキ型で焼いたもの

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