★CHECK！グルメ関連人気HP★⇒ホームページランキング 　 簡単お菓子レシピ cake recipe ◆ しっとりパウンドケーキ(バニラビーンズ入り）の作り方 ◆ How to make the pound cake 2008.3.5撮影 ラッピング画像あり ■■　材料（17cmパウンド型分）　■■ 無塩バター　100ｇ 砂糖　100g 卵（Ｌ）　2個+卵黄1個 アーモンドパウダー　60g 薄力粉　60g ベーキングパウダー　小さじ1/2 バニラのさや　1本（またはバニラオイルでも） 牛乳　10g 無塩バターやアーモンドパウダー等お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。 ■■　作り方　■■ 下準備 バター、卵は室温に戻しておく（バターは電子レンジ200Wに約2分かけてやわらかくするのでもいい。指で押したときに、プニっと押せて指の形が残る程度。バターをドロドロに溶かさないよう注意する。卵も溶いてから軽く湯せん（50℃前後）であたためてもいい） パウンド型にオーブン用の紙を敷く、又はバターを薄く塗って冷蔵庫で冷やし、強力粉（分量外）をはたいておく バニラのさやは、縦半分にカットし、中身（バニラビーンズ）をナイフの裏などでこそいで取り出し、さやは牛乳に浸して500Wのレンジに20秒程かけておいておく。バニラビーンズは溶いた卵に混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 薄力粉と、ベーキングパウダーはあわせてよく混ざるように2度ふるっておく オーブンを170度（熱風中段：うちのオーブン設定です）に温めておく ボールに柔らかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状にねったら、砂糖を2、3回に分けて加えていき、白っぽくなるまでよく混ぜる（ここでよく混ぜることでふっくらする）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1にバニラビーンズを加えて溶いた卵の約2/3量を少量ずつ加えていき、泡立て器でよく混ぜなめらかにする（卵は冷えてると分離しやすくなるので常温のものを使用する）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2にアーモンドパウダーを加え、なじむまで混ぜたら残りの卵を2、3回に分けて加え、よく混ぜなめらかにする　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3の一面にふるっておいた薄力粉類を入れ、ゴムべらで切るように少し粉っぽさが残る位まで混ぜあわせたら、さやを取り除いた牛乳を加え（バニラオイルの場合もここで入れる）、なじむまで混ぜ合わせる（生地につやが出たら混ぜる手を止め、混ぜすぎないようにする）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 パウンド型に生地を入れ、表面を平らにならしたら、2、3cm位の高さから型を2、3回落として空気を抜き、ナイフで生地の中央に縦に切れ目をいれておく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 170度のオーブンで約50分焼く。 ケーキの中央に竹串を挿し、ドロっとした生地がついてこなければ、型から取り出し、網の上で冷まし、紙をそっとはがしてできあがり（焼けてないようならもう5分追加して焼いていく）　　　　　　　 ■■　使用した調理器具　■■ オーブン ボール　 泡立て器orハンドミキサー ゴムべらor木べら 17cmパウンド型 簡単な調理器具の説明はこちらを参照。 ------------------------------------------------ 期限間近のバニラのさやが残ってたので、生地に混ぜ込んでみました。 どうせならいつもよりちょっと多めに卵とアーモンドパウダーを加えて。 しっとりやわらかいパウンドケーキになりました。 簡単お菓子レシピ集へ トップページへもどる

SEO		[PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送