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	簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ フルーツケーキの作り方 ◆ 2010.1.7撮影　カイザーオープンハート型18�pを使用 2009.12.9撮影　底55×高23mmロールカップを使用 関連記事 関連記事 ■■　材料　■■ カイザーオープンハート型18�p1台分 ■■　材料　■■ ロールカップ(底55×高23mm)6個分 ●アーモンドクリーム ●アーモンドクリーム 無塩バター　110g 粉砂糖（砂糖）　100g 卵　M2個 アーモンドパウダー　120g バニラオイル　少々 無塩バター　55g 粉砂糖（砂糖）　50g 卵　M1個 アーモンドパウダー　60g バニラオイル　少々 ●シロップ（このうち好みの量を使用） ●シロップ（このうち好みの量を使用） 水　大さじ1/3 砂糖　大さじ1/3 キルシュ酒　大さじ1/3 水　大さじ1/3 砂糖　大さじ1/3 キルシュ酒　大さじ1/3 ●生クリーム ●生クリーム 生クリーム　80g 砂糖　8g バニラエッセンス　少々 生クリーム　60g 砂糖　6g バニラエッセンス　少々 ●フルーツ等 ●フルーツ等 いちご　適量 ブルーベリー　適量 デコレーション用粉砂糖　適量 あればクッキー1枚（材料・作り方はこちら焼き時間は13分前後）、チョコペン（ピンク・白）、アラザン 苺ジャム　適量 いちご　6粒 ブルーベリー　18粒 ミントの葉 デコレーション用粉砂糖　適量 アラザン　適量 苺ジャム　適量 ケーキ型やカップ等お菓子の材料などは、コッタさんで購入しています。無塩バターや、とけない粉砂糖もおいてますよん。。 ■■　作り方　■■ 作業の流れ �@アーモンドクリームを作って焼く⇒�A生クリームを泡立て、フルーツを盛る �@アーモンドクリームを作って焼く 　下準備 ハート型に刷毛等で溶かしバター（分量外）を塗り、使うまで冷蔵庫で冷やしておく バター、卵は室温に戻しておく（バターは電子レンジ200Wに約30秒〜2分程かけてやわらかくするのでもくいい） オーブンをハート型の場合は170℃、ロールカップの場合は180℃（熱風中段：うちのオーブン設定です）に温めておく ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜたら、粉砂糖を2、3回に分けて加えていき、白っぽくなるまですり混ぜる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1に溶いた卵を少量ずつ加えていき、その都度なじむまで混ぜ、なめらかにする　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2にアーモンドパウダーを入れ、ゴムベラで全体が均一になるまで混ぜ合わせたら、バニラオイルを加え、なじむまで混ぜあわせる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3を型に入れ、平らにならしたら、ハート型の場合は、170℃で約50分、ロールカップの場合は、180℃のオーブンで約30分程焼きあげる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【焼いてる間にシロップを作る】鍋にグラニュー糖、水を入れ、火にかけたら軽く混ぜ、沸騰したら火を止める 5が冷めたらキルシュ酒を加え混ぜる 生地が焼きあがったら網（ケーキクーラー）の上にのせ、（ハート型の場合は、粗熱が取れて型と生地の間に隙間が出来たら型から外す）、シロップを刷毛で全体に塗りつけ、（シロップは好みの量を使用）完全に冷ましておく 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 �A生クリームを泡立て、フルーツを盛る 生クリームに砂糖と途中バニラエッセンスを加え、9分立てに泡立てる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 フルーツはきれいに洗って水気を拭き取り、お好みでハートの形に切れ込みを入れておく ハート型の場合：完全に冷めた生地にデコレーション用粉砂糖を茶こしでふるい、苺、ブルーベリーを詰めて出来上がり。クッキーにはチョコペンのピンクと白で文字を書き、アラザンをチョコで貼り付け。生クリームは切り分けた際に一緒によそう。ロールカップの場合：泡立てた生クリーム（各約10gずつ）を渦巻状にしぼって（8mmの丸口金を使用）、デコレーション用粉砂糖をふるい、苺、ブルーベリー、ミントの葉、アラザンを散らして出来上がり。あれば苺ジャムに水を少量加えて火にかけ、ゆるめた物をフルーツの切り口や表面に塗ると艶が出てきれいに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■■　使用した調理器具　■■ カイザーオープンハート型18cm ロールカップ　6個 オーブンレンジ ボール ゴムべら、泡だて器やハンドミキサー 鍋 網（CAKE・MATE ケーキクーラー） 刷毛（シリコーン塗り刷毛） （しぼり出し袋、しぼり口） 茶こし 　　　　　　　　　　　※グリーン文字の物は、コッタさんで購入。 カイザーオープンハート型18cm 調理器具の説明等はこちらを参照。 ------------------------------------------------ アーモンドクリームで簡単フルーツケーキ。 簡単だけどちょっとしたおやつに十分満足できるひとしなです。 その他の写真 2009年12月10日 こちらはクリスマスバージョン 関連記事

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