| ■■ 作り方 ■■ |
| ①簡単苺ジャムソースを作る |
- 容器に苺ジャム、レモン果汁、熱湯を順に加えていき、その都度なじむまで混ぜ、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。ジャムにより湯の量が異なるのでとろみがある程度に様子を見ながら加えていく。
 （写真は桜の入り、しばらく入れておくとふんわり香りがつきます）
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| ②簡単苺のチーズクリームを作る |
- ボールに室温で少しやわらかくしたクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかにしたら、苺ジャム、レモン果汁を加え、その都度泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる※クリームチーズが冷えているとだまになるので、冷たい場合はレンジで軽くあたためる
- 別のボールに生クリームを入れ、8分だてに泡立てる（少量なので泡立てづらい）
- 1に２を混ぜ合わせ、9分立てにしたら、絞り袋にセットする
- あとはタルトカップに、クリームを絞り、①の苺ジャムソースをかけたら出来上がりです
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| ☆タルトにクリームやソースを入れるのは、食べる直前にどうぞ。半日ほど置くとソースが少し沈んできてしまいます。タルトに薄く溶かしホワイトチョコを塗ったり、クリームの隙間をなくすようにすると気持ち抑えられます。 |
