| ■■ 作り方 ■■ |
| 下準備 |
- バターは室温に戻しておく（バターは電子レンジ200Wに約2分かけてやわらかくするのでもいい。指で押したときに、プニっと押せて指の形が残る程度。バターをドロドロに溶かさないよう注意する）
- ミックスナッツは、細かく刻んでからフライパンで軽く炒り、完全に冷ましておく
- 天板にオーブン用シートを敷いておく
- 薄力粉とココアパウダーはあわせて2、3回ふるいにかけておく
- 焼く前にオーブンを170度（熱風下段：うちのオーブン設定です）に温めておく
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- ボールに柔らかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り混ぜたら、粉砂糖を加え、なじむまですり混ぜる
- 1にアーモンドパウダー、ナッツ類、牛乳を加え、その都度なじむまで混ぜる
 
- 2の一面に薄力粉類を加え、カードなどで切るように、少し粉っぽさが残る位までまぜあわせたら、4、5回カードを生地に押し当て、粉っぽさをなくす
 
- 3をラップで覆い、麺棒で1cm厚さにのばしたら、しっかりラップをかけて20分ほど冷凍庫へ入れておく
- 4を冷凍庫から取り出し、ラップを外したら、包丁で約30等分にカットし、中央にチョコを2、3粒押し込みながら、生地を丸く丸めて天板にのせていく（チョコをいれた後は生地をギュっとにぎってつぶし、空気がはいらないようにしてから丸める。量が多いので、生地は2、3回にわけて丸め、使わない生地は冷蔵庫で冷やしておくと作業しやすい）
- 5を170度のオーブンで約20分焼き、網の上で冷ましておく
- 生地が冷めたら茶漉しで粉砂糖を全体にふるいかけ、出来上がり
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| ★ポイント★ |
- 生地は常温にさらしているとべたついてくるので、作業に時間がかかる時は、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておくといいです
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ラッピング画像あり1