■■ 材料(底48径×H38mmベーキングカップ約4個分) ■■ |
●底生地 |
- グラハムビスケット 4枚(約16g)
- 無塩バター 8g弱
|
●南瓜チーズ生地 |
- 粉ゼラチン 3g
- ゼラチン用の牛乳 30g
- (冷凍)南瓜 皮を除いて100g
- 生クリーム(乳脂肪分47%使用) 30g
- バニラエッセンス 少々
- クリームチーズ 90g
- きび砂糖 10g(砂糖でもOK)
- 砂糖25g
- 卵黄 1個
- 無糖ヨーグルト 15g
|
●トッピングで使用したもの なくてもOK |
- 冷凍フルーツ(ラズベリー、赤すぐり、ブラックベリーを使用) 適量
- 砂糖10%を加えて9分立てにしたホイップクリーム 各10g程度
|