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  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ みかん・オレンジゼリーの作り方 ◆
How to make the orange jelly
みかんゼリー
2005.2.26撮影

■■ 材料(ゼリー型約5、6個分) ■■
  • みかんの缶詰 適量(シロップは除く180g前後)
  • 市販の100%オレンジジュース 270cc(内あればレモン果汁大さじ1を入れるとさっぱりする)
  • 粉ゼラチン 5g(小さじ1と2/3)
  • ゼラチン用の水 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3(お好みで増減を)

■■ 作り方 ■■
下準備
  • ゼラチンをゼラチン用の水にひたしておく
  1. 鍋にオレンジジュース(+レモン果汁)、砂糖、ふやかしたゼラチンを入れたら、溶けるまで軽く混ぜながら火にかける(沸騰させないように)
  2. 火を止めたら、こしきでこし、ボールの底を氷水で冷やし、混ぜながら人肌温度まで下げるボールの底を氷水で冷やして、温度を下げる写真はコーヒーゼリー
  3. 2にみかんを入れ、軽く混ぜたら、ゼリー型に等分に流し込み、冷蔵庫で冷やしかためてできあがり
★★ゼリーの取り出し方★★
  型をぬるま湯(40度前後)に30秒程つけると簡単に取り出せます

■■ 使用した調理器具 ■■
  • ボール
  • ゼリー型 5、6個
  • おたま等
  • こしき
オレンジゼリーフラワーアルミ型
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マカロニサラダを作った時は、みかんがあまるのでよくゼリーにします。
簡単でさっぱりおいしいゼリーです。
皮を器にしたオレンジゼリー
ゴロゴロオレンジゼリー(2人分)
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オレンジの皮を器にして、ゼリーはキューブ状にカットしました。ゼリーを固める時に使った容器はお弁当箱。実を取り出した後のオレンジの皮は、使うまでラップに包んで野菜室へ。作り方は上記と同じです。
--材料--
・オレンジ1個分の搾り汁 90cc
・レモン果汁 大さじ1
・みかんの缶詰 120g
・粉ゼラチン 3g(小さじ1)
・ゼラチン用の水 大1
・砂糖 大さじ1 



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