簡単お菓子レシピ cake recipe ◆ 簡単オレンジチョコトリュフの作り方 ◆ 2015.1撮影 画像拡大など関連記事　 ラッピング画像あり ■■　材料（直径約1.5cmのプチトリュフ30〜35個分）　■■ スイートチョコ（チャンク状のものを使用）　100g 生クリーム（乳脂肪分35%使用）　40g 無塩バター　10g コアントロー（オレンジ系の洋酒）　小さじ1 オレンジピール　15g ココアパウダー　適量(約8g前後） スイートチョコやココアパウダーなどお菓子の材料は、コッタさんで購入しています。 ■■　作り方　■■ 下準備 スイートチョコを刻んでおく（チャンク状はそのままでOK。板チョコなら小さく折る） バター、オレンジピールは、各々刻んでおく ボールに生クリーム、刻んだバター、チョコを入れ、レンジ（設定温度40℃、生クリームを沸騰させないよう様子をみながら）、又は湯せんにかけてチョコを溶かす 1を泡だて器等でなめらかになるまで優しく混ぜたら、コアントロー、オレンジピール加え、ゴムベラでなじむまで混ぜる 　 2を絞り出し袋に入れ、1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら、天板やオーブンシートなどの上に直径約1.5cm程に絞り出し、冷蔵庫でそのまま30分ほど冷やしかためる 　 冷蔵庫から取り出し、さっと手で丸め、冷蔵庫で再度20分程冷やす（長い間触れていると、チョコが溶けて扱いづらくなります） あとは全体にココアパウダーをふるったら簡単プチトリュフの出来上がりです（ココアは全体に茶こしでふりかけ、その後袋などに入れて優しくもむようにすると全体につきます。余分な粉はふるいにいれて落とします） 　 ■■　使用した調理器具　■■ レンジ 84123　アトミコ クッキングボウルPT 18cm チェリーピンク 泡立て器＜ミニ＞ 58199　SELECT100 シリコンべら 絞出し袋 材　料　等 27072　森永　クーベルチュールチャンクスイート　300g 22108　カルピスバター 食塩不使用 450g 30049　コアントロー 40% 350ml 27118　オレンジピール　200g 27086　トッピングココア 200g カップ等 56002　ミュンヘンカップ　小 56118　55径FC蓋 65159　タグ・バレンタインハート SS-411A 62836　ハートプリモ8　レッド＆ホワイト 63534　バレンタインシール 2H-5 72288　マフィンカップS ハート(6枚入) ※グリーン文字は、コッタさん商品。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。 ------------------------------------------------ 市販のオレンジピールを加えた 簡単にできるちょっと大人のミニトリュフです。 簡単お菓子レシピ集へ トップページへもどる

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