簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ タピオカ入りココナッツみるくプリンの作り方 ◆
タピオカ入りココナッツみるくプリン レシピ
2014.5月撮影
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■■ 材料(デザートカップ 約4個分) ■■
  • 豆乳150g
    (今回おいしい調整豆乳を使用・無調整のものでも)
  • ココナッツミルク 150g
  • 砂糖 36g(内あればきび砂糖6g使用)
  • 粉ゼラチン 5g(1袋)
  • タピオカのシロップ漬け 大さじ4
  • マンゴーの缶詰 適量
  • 苺 適量
  • あればキウイ 適量
  • アップルミントの葉 適宜

■■ 作り方 ■■
下準備
  • 粉ゼラチンを豆乳大さじ1.5杯にひたし混ぜ、冷蔵庫へ入れておく
  1. 鍋に残りの豆乳、ココナッツミルク、砂糖を入れ火にかけたら、鍋肌がふつふつするまで優しく混ぜながらあたためる
    ココナッツミルクプリン レシピ
    過去写真流用
  2. 火をとめ、下準備で用意した豆乳入りゼラチンを加え、よく混ぜ溶かしたら、こしきでこし、ボールの底を氷水で冷やしながら、生地を常温程度まで冷ます
    ココナッツミルクプリン レシピ過去写真流用
  3. デザートカップなどに(泡消しに)茶こしに通しながら2を等分に入れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やしかためる
  4. 食べる前にタピオカを各大さじ1程、カットしたマンゴー、苺、キウイ等を適量のせ、マンゴー缶のシロップを各小さじ1/2ほどまわしかけて出来上がりです。あればミントの葉を添えて。
デザートカップをかたむけてかためても  
  • ごまプリン過去イメージ写真
    簡単デザート ココナッツミルクプリン レシピ
タッパに入れて固めたものをカットして装っても 
  • 簡単デザート ココナッツミルクプリン レシピ

■■ 使用した調理器具・材料など ■■
  • 泡だて器や木べら
  • ボール
  • こしき・茶こし
  • デザートカップ 4個
    72484 アルバ
簡単デザート ココナッツミルクプリン レシピ
材料
  • 23590 アヤム ココナッツミルク プレミアム 400ml
    (とろりと濃厚なココナッツミルクです)
  • 21332 タピオカデザート 500g
    (タピオカシロップ漬け)
  • 24623 天狗缶詰 マンゴ【シラップ漬け】スライス タイ産 4号缶
  グリーン文字の物は、コッタさんで購入。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照

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簡単にできて体に優しいココナッツミルクプリン。
ココナッツミルクは血糖値をあげにくい等諸所あるのでダイエット時にもいいですよね。

ちなみに茹でる手間がないタピオカのシロップ漬けは
飲むヨーグルトなどにいれても美味しいですよん^^



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