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  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 簡単おはぎ入り南瓜しるこの作り方 ◆
南瓜のお汁粉 作り方
2011.8.25
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■■ 材料(約3人分) ■■
 南瓜のおしるこ
  • 冷凍南瓜 皮を除いて200g(皮付きだと250g前後)
  • 牛乳 180g
  • 砂糖(きび砂糖を使用) 20g
  • 塩 少々
  • 生クリーム(乳脂肪分47%使用) 25g
  • あれば市販の茹で小豆 一人分に付き、15g前後
 黒豆入り簡単おはぎ
  • 炊いたご飯 80g
  • 白玉粉 80g
  • 水 80〜90g前後
  • あれば黒豆 15g
白玉粉や黒豆などお菓子の材料は、コッタさんで購入しています。

■■ 作り方 ■■
 南瓜のおしるこ
  1. 南瓜はラップで覆ってレンジでやわらかくなるまであたためたら(600Wで3、4分)、厚手のビニール袋に入れて、手の平や、麺棒などでしっかりつぶしておく(火傷に注意)
    南瓜のお汁粉 レシピ
  2. 1に牛乳を3、4回に分けて加え、その都度、手でよくもみながらなじませていく
    南瓜のお汁粉 レシピ
  3. 2を粗めのざるやこしきに通して裏ごししたら、砂糖、塩を加え、中火にかける
    南瓜のおしるこ レシピ
  4. 3を混ぜながらひと煮立ちさせたら、生クリームを加えて混ぜ合わせ、南瓜のおしるこの出来上がりです
    南瓜のおしるこ レシピ
 黒豆入り簡単おはぎ
下準備
  • 黒豆は粗く刻んでおく
  • ご飯(常温)をラップに包み、手のひらで何度か押して半分ほどつぶしておく
  1. ボールに白玉粉と水80gを入れ、よくこねたら、残りの水を少量ずつ加え、様子をみながら耳たぶより少しやわらかくなるまで混ぜていく
  2. 1に、適度につぶしたご飯、黒豆を加え、なじむまで混ぜあわせる
    簡単おはぎ 作り方
  3. 一旦手をを洗ったら、生地を15、6等分に丸め、ラップをかけ、600Wのレンジで約1分(8個で約1分、お団子が少しふっくら大きくなるまで)あたため、ラップをしたまま粗熱をとる
    簡単おはぎ 作り方 
    簡単おはぎ レシピ
  4. あとは南瓜のお汁粉をよそい、簡単おはぎを加えたら、南瓜しるこの出来上がりです。あれば茹で小豆も加えて(緑の葉は、南瓜の皮をカットしたものです。後ろの南瓜は、つぶした南瓜(砂糖10%入り)をラップで茶巾包みにして、南瓜の皮を茎がわりにさしたものです)
    かぼちゃのおしるこ レシピ
                                     

■■ 使用した調理器具他 ■■
  • レンジ
  • 厚手の保存用ビニール袋
  • ざるやこしき
  • ゴムベラ(80269 Siliconemate スパチュラ グリーン)
  • 鍋(61256 フォセット ミルクパン)
  • ボール
  • ラップ
            グリーン文字の物は、コッタさんで購入。
            他簡単な調理器具の説明はこちらを参照

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簡単おはぎを加えた南瓜のおしるこです。
息子(2歳)も好きなおやつ^^
あれば茹で小豆をおとすと美味しいです。
黒豆はなければ省いても作れます。

(小さなお子様にはお団子は細かくカットして十分様子を見ながらどうぞ)


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