簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 生チョコの作り方 ◆
生チョコレシピ 
2010.8.8撮影
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■■ 材料(チョコパーチ約15個分) ■■
  • スイートチョコ 100g
  • 生クリーム 50g
  • ラム酒 小さじ1
  • (キャラメルやチョコのクランチ 適量)
スイートチョコやチョコクランチ等お菓子の材料等は、コッタさんで購入しています。

■■ 作り方 ■■
下準備
  • チョコをざっくり刻んで((チャンク状のものはそのままでOK)、湯せんでとかしておく
  1. 生クリームを鍋に入れ、軽く混ぜながら鍋肌がふつふつとするまで火にかけたら、溶かしたチョコに加えていき、なじむまで優しく混ぜ合わせる
    生チョコのレシピ
  2. 1がなじんだら、ラム酒を加え混ぜ合わせ、常温まで時々混ぜながら冷まし、冷めたら泡だて器で絞れる固さになるまで混ぜて、絞り出す
    生チョコのレシピ
  3. あとはあればクランチ等を散らし、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです 
 市販のタルトを使ってみんなでワイワイ簡単生チョコタルトに ラッピング等関連記事
  • 簡単かわいい生チョコタルト レシピ
他使用した材料・トッピング
  • タルトカップココア 12個
  • ギンビスたべっこ動物ビスケット(ホワイトチョコクランチ)
  • 苺(ピスタチオダイス)
  • くるみ、アーモンド、南瓜の種、オレンジピール
今回は子供と一緒に食べる物なのでラム酒は不使用です。その場合大人用にはオレンジピール少量でものせるとぐんと美味しくなりますよん
  1. ナッツ類は150℃のオーブンで約10分ほど途中2、3回かき混ぜながら焼いておく。またはフライパンで炒っても。
  2. あとは上記同様で、タルト型に絞ったら、常温で固まる前にトッピングをのせて出来上がりです
    生チョコタルト レシピ苺をのせる物には、中央に空間をあけて絞っています(中段)

■■ 使用した調理器具・材料 ■■
  • フォセット ミルクパン
  • 泡だて器
  • 絞り出し袋
  • 58108 デコレーション口金 菊
  • 63335 チョコパーチ(水玉・40枚入)          
材 料
  • 27072  森永 クーベルチュールチャンクスイート 300g
    (27068 カレボー3815 300g)
  • 30045 マイヤーズラムオリジナルダーク 40% 200ml
  • 21983 PLクッキータルトココア
  • 27123 ホワイトクランチ 200g
    (25162 KS HM トリオクランチ (4g×3包入))
  • 27107 ピスタチオダイス 100g
  • 27037 生クルミ 100g
  • 27098 生アーモンドホール 200g
  • 26025 パンプキンシード 50g
  • 27118 オレンジピール 200g
簡単かわいい生チョコタルト レシピ
 グリーン文字の物は、コッタさんで購入。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照

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簡単にできる生チョコを自宅でも^^



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