◆ ほうれん草のごまあえの作り方 ◆
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■■ 材料（2、3人分） ■■ |
ほうれん草 約200g
しょう油 小さじ1/2
白ゴマ 大さじ2と1/2
＜調味料Ａ＞
・三温糖（砂糖でも） 小さじ1
・酒、みりん 各小さじ1/2
・しょう油 小さじ2
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| ■■ 作り方 ■■ |
- ゴマはフライパンに入れ、3粒跳ねるまで弱火で煎る
- １を熱いうちに油が出るまですり、砂糖、酒、みりん、しょう油を順に加え混ぜあわせる
- ほうれん草はきれいに洗って塩茹でにし、冷たい水にさらしておく
- ほうれん草をとりだし軽く水気をしぼったら、適当な長さに切り、しょうゆ小さじ0.5をかけて、水気をギュっとしぼる
- 食べる直前に4を2に加え混ぜ、出来上がり
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何の変哲もないただのほうれん草のゴマ和え。
体によいのでよく作ります。
野菜は春菊、菜の花、いんげんなどでもいい。
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