簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 絞り出しクッキーの作り方 ◆ （クリスマスVer） How to make the cookie 2005.11.28撮影 ラッピング画像あり ブログ記事 ■■　材料（約30個分）　■■ 2017.6月材料を変更しています 無塩バター　50g 塩　少々（親指と人差し指の2本指でひとつまみの1/3量位） 粉砂糖　33g 全卵　20g バニラオイル　1滴　 アーモンドパウダー　15g （あれば牛乳、ブランデー　各小さじ１） 薄力粉　60g コーンスターチ　15g（なければ薄力粉を7.5g追加しても作れます） クリスマスのトッピング ドレンチェリー赤　適量（約3粒） アンゼリカ　適量（約1/2本） チョコなどでも＾＾ 無塩バターやアーモンドパウダー、アンゼリカやドレンチェリー等は、コッタさんで購入してます。 ■■　作り方　■■ 下準備 バター、卵は室温に戻しておく（バターは電子レンジ200Wに1分〜1分半程かけてやわらかくするのでも。指で押したときに、プニっと押せて形が残る程度。バターをドロドロに溶かさない） オーブン用天板に、シートを敷いておく （ドレンチェリー、アンゼリカを適当な大きさに刻んでおく） 薄力粉とコーンスターチをあわせてふるっておく オーブンを170度にあたためておく ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜたら、塩、粉砂糖を2、3回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる 1に溶いた卵を加え、馴染むまで混ぜる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2にバニラオイル、粗めのふるいでふるいながらアーモンドパウダー、牛乳、酒を順に加えその都度ざっとなじむまで混ぜる 　 3の一面に薄力粉類を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。なじんだら混ぜる手は止め、絞出し袋に入れる（生地は混ぜすぎない） バターが溶けないよう手早く生地を天板に丸く、直径4cm位になるよう絞り出す。（お好みでアンゼリカ等をのせる（なるべく内側に））焼くと生地は広がるので、間隔をあけて絞る 170度のオーブンで10〜15分きつね色になるまで焼き、網の上で完全に冷ましたら出来上がりです こちらはハートのに＾＾　ブログ記事 　 ■■　使用した調理器具・材料など　■■ オーブンレンジ オーブン用天板・シート ボール　 ハンドミキサーor泡立て器 ゴムべらor木べら 絞り出し袋 58108デコレーション口金 菊 星型などでも 22108　カルピスバター 食塩不使用 450g 27164　粉糖 250g 25179　バニラオイル 28ml 30030　ドーバーブランデーVSO 40% 200ml 27100　生アーモンドパウダー 200g 27143　薄力粉　ドルチェ　1kg 22835　火乃国商事 コーンスターチ 250g ※グリーン文字は、コッタさん商品。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。 ------------------------------------------------ 今回はクリスマスリースのようにしましたが お好みの絞りで＾＾ 牛乳やブランデーがあれば少量加えると風味がUP。 コーンスターチを加えるとほろっと軽く 優しい仕上がりに＾＾ 材料を変えて作ったものの一部 下段一番左がコーンスターチのかわりに薄力粉を追加して作ったもの。 少し軽さ等が減ります。

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