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  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 豆乳ゼリーの作り方 ◆
How to make Soybean milk jelly
豆乳(抹茶)ゼリー
2006.7.24撮影

■■ 材料(ゼリー型約4個分) ■■
  • 豆乳 260g
  • 粉ゼラチン 5g(小さじ1と2/3)
  • ゼラチン用の水 大さじ2
  • 砂糖大さじ3(お好みで増減を
     横に市販の湯で小豆を適量のせて

■■ 作り方 ■■
下準備
  • ゼラチンをゼラチン用の水にひたしておく
  1. 鍋に豆乳と砂糖を入れ火にかけたら砂糖が溶けるまで温める
  2. 1にゼラチンを加え、溶かし混ぜたらこしきでこし、ボールの底を氷水で冷やしながら、生地にトロミがつくまで混ぜ合わせる                 ボールの底を氷水で冷やしながら、生地にトロミがつくまで混ぜ合わせる写真はコーヒーゼリー
  3. ゼリー型に2を等分に入れたら、冷蔵庫で冷やしかためてできあがり
★★ゼリーの取り出し方★★
  型をぬるま湯(40度前後)に30秒程つけ、皿にのせ、型毎ふると簡単に取り出せます

■■ 使用した調理器具 ■■
  • ゼリー型 4個
  • おたま等
  • こしき
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体に優しい豆乳ゼリー。湯で小豆を添えて。



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