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	簡単お菓子レシピ cake resipe

◆ ４種のドロップクッキーの作り方 ◆ （レーズン/ココア/紅茶葉/チョコチップ入り） How to make the drop cookie 　 　　 2006.4.3撮影 ■■　材料（16〜20枚分）　■■ 無塩バター　80ｇ グラニュー糖　40g 三温糖　20g（又は砂糖） 塩　少々 アーモンドパウダー　20g 卵　Lサイズ1個 薄力粉　100g 　　　�@　レーズン　8g 　　　　　 ラム酒　適量 　　　�A　ココア　3g（小さじ1と1/2） 　　　 　　粉砂糖　3g 　　　　　 ラム酒　小さじ1/4 　　　 　　アーモンドダイスカット　適量 　　　�B　アールグレイ等香りの強めの茶葉　2g（小さじ１) 　　　�C　チョコチップ　8g 　　　その他　1種類をゴマにしても　 　　　　　 黒・白ゴマ　　各小さじ1弱ずつ 無塩バターやナッツ類、アーモンドパウダーなどの材料は、クオカさんで購入しています ■■　作り方　■■ 　下準備 レーズンは、熱湯で洗ってからひたひたのラム酒に一晩つけておき、使うときに水気を切っておく バター、卵は室温に戻しておく（バターは電子レンジ200Wに約1分半かけてやわらかくするのでもよい。指で押したときに、プニっと押せて形が残る程度） オーブン用天板にオーブン用シートを敷いておく グラニュー糖と三温糖を混ぜあわせておく 薄力粉をふるっておく ココアと粉砂糖はあわせてふるっておく オーブンを170度（熱風上下段：うちのオーブンの話です）に温めておく ボールに柔らかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状にねったら、砂糖類を2、3回に分けて加えていき、白っぽくなるまでよく混ぜる（泡立て器が軽く感じたら混ぜ終わり）　　　　　　　　　　　　 1にアーモンドパウダーを加え、なじむまで混ぜたら、溶いた卵を少量ずつ加えていき、よく混ぜなめらかにする　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2にふるっておいた薄力粉を入れ、ゴムべらなど切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜあわせる（混ぜすぎないように）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3を4等分し（約80g）、それぞれに�@レーズン、�Aココア類（+ココアを入れたあと軽く混ぜてからラム酒）、�B紅茶葉、�Cチョコチップを混ぜ、なじむまぜ混ぜる（�@�B�Cは少量とっておき、焼く前にのせてもいい）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真は紅茶葉 4をスプーンで約1杯分（小〜中さじ）、間隔をあけて天板に落とし、アーモンドや、とっておいた紅茶葉類などをふりかける（なるべくバターを溶かさないよう早めに作業する）　　　　　　　　　　　写真はクリームチーズ入り 5を170度のオーブンで17〜25分キツネ色になるまで焼く（落とす大きさにより異なる） 焼きあがったら網の上で完全に冷まして出来上がり（焼きたてのチョコは熱いので火傷に注意）　　　　　　　　　黒・白ゴマ入り ■■　使用した調理器具　■■ オーブンレンジ オーブン用天板 ボール ハンドミキサーｏｒ泡立て器 ゴムべらor木べら 4工程で分ける適当な容器　3つ 簡単な調理器具の説明はこちらを参照。 ------------------------------------------------ 食べたいときに、えいや〜と作れるドロップクッキー。 生地を分けた時は量が少ないので混ぜにくいんだけど、 いっぺんに数種類食べられるのは魅力的。 　 こちらはプレゼント用にラッピングしたもの。2008/2/4 黒・白ゴマ/ココア/ラムレーズン/紅茶葉の4種類。 手前の箱はパムニールNo.4（木の焼き型）で、クオカさんで購入。

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