簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ オレオ&チョコチップのベイクドチーズケーキの作り方 ◆
オレオのベイクドチーズケーキ 作り方
2017.4月 チーズ生地はこちらと同じミルキーなものです
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■■ 材料(デコ角型 底取 12cm 1台分 ■■
●チーズ生地
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 21g
  • 生クリーム(乳脂肪分36%) 30g
  • 練乳 7.5g(大さじ約0.4※大さじ1=19g)
  • レモン生果汁 大さじ1/2
  • コーンスターチ 5g
  • 卵 M1/2個
●底生地
  • 市販のビスケット(今回マリー使用) 50g
  • 無塩バター 25g
●トッピング
  • オレオ 開いてクリームがついた方 約4枚
  • チョコチップ 6g
  • (あればオレンジのシロップ漬け 1/2枚、マーマレードジャム 少量)
クリームチーズやオレンジ缶など お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。

■■ 作り方 ■■
 下準備や作り方はこちらの②の行程4まで同じです。
 ※型の底に12cm角のツルツルのクッキングシートを敷いておくと取り出し時に楽です
 ※トッピングを用意しておく
 (オレンジはしっかり水気を切り、キッチンペーパーで両面拭いキッチンはさみでカットしておく。
)    
  •  オレオのベイクドチーズケーキ 作り方
  1. 型に生地を注ぎ、160℃にあたためたオーブンに2、3分入れ、一旦取り出してさっと優しくトッピングをのせる
    オレオのベイクドチーズケーキ 作り方 オレオとチョコ、オレンジのベイクドチーズケーキ 作り方
  2. 再びオーブンに入れ約40分、ふっくらほんのり焼き色がつくまで焼きあげる(上火が強いオーブンの場合は、あれば天板を上に入れて20分、取り外して20分焼き上げる。オーブンによって異なるので目で見て確認を。焼きあがった後にも少し色づきます。ケーキクーラーに型ごとのせ、オレンジ部分に熱々のゆるめたマーマレードジャムを塗り、常温まで冷ます(注意:チョコは特に触れないように)
    オレオとチョコ、オレンジのベイクドチーズケーキ 作り方
  3. 型からはずす】型とケーキの間にパレットナイフをさしこみ、細かくゆっくり動かしながら、側面をはずす(生地の入れ方やオーブンによっては必要ない場合もあります。冷えている方がカットなどはしやすいですが、食べる時は少し常温においてあげてください。)
    オレオとチョコ、オレンジのベイクドチーズケーキ 作り方 オレオとチョコ、オレンジのベイクドチーズケーキ 作り方

こちらは手軽ににマフィン型で焼いたもの (詳細はこちらにあります)
  • 底に市販のクッキーを1枚入れて焼いたものです。焼き時間は約30分。上記材料で1台分(6個)です。
    マフィン型で簡単 ベイクドチーズケーキ オレオ&チョコ&オレンジ レシピ マフィン型で簡単 ベイクドチーズケーキ オレオ&チョコ&オレンジ

■■ 使用した調理器具や材料など ■■
  • オーブンレンジ
  • 天板
  • デコ角型 底取 12cm
  • ボール
  • 泡立て器
  • こしき
  • 61617 CAKE・MATE ケーキクーラー
  • 61615 CAKE・MATE ピックアップナイフ
  • (54879 マフィン型)
オレンジスライス
オレンジスライスは4号缶で(スライス約20枚入り)400円前後
シロップと別にし,バラバラに袋に詰めて冷凍保存も可能です。
あると彩もきれいで美味。
  • 24440 雪印 クリームチーズ ネージュ 750g
  • 22101 北海道よつ葉バター 食塩不使用
  • 25047 KS HM コーンスターチ 160g
  • 27087 チョコチップ
  • 22442 グランベル オレンジスライス 4号缶
こちらではほんの少量の使用なので
他オレンジ缶を使用した手軽なレシピになります
オレンジ生チョコプリン レシピ オレンジブラウニー レシピ オレンジフィナンシェ レシピ
オレンジ生チョコムース オレンジブラウニー オレンジフィナンシェ
グリーン文字の物は、コッタさんで購入。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。

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オレオ&チョコチップ、オレンジをトッピングしたベイクドチーズケーキ。
どれも相性抜群です^^

オレンジはなくてもあってもお好みで^^
(その分オレオをたしてください)


ちなみに表面のオレオは焼いた当日はサクッとしていますが
だんだんしっとりしてきます。
それでもホロ苦オレオは良いアクセントになっていて美味しいです^^



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