簡単お菓子レシピ cake recipe

サクホロっ♪苺のスノーボールの作り方
苺のスノーボール レシピ 苺のスノーボール ハート レシピ
こちらのクッキーのスノーボール用です 2016.4月
関連記事・ラッピング画像
■■ 材料 64個分・ハート型(2.5cm幅)は約45個分  ■■
  • 無塩バター 90g
  • 粉砂糖 35g
  • アーモンドパウダー 30g
  • 牛乳 小さじ2
  • 薄力粉 110g
  • コーンスターチ 25g
  • 苺パウダー 20g(苺パウダーにより変わります) 
  • トッピング用粉砂糖 10g
  • 苺パウダー 7g
苺パウダーや無塩バターなど、お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。

■■ 作り方 ■■
下準備
  • バターは室温に戻しておく(バターは電子レンジ200Wに約2分程かけてやわらかくするのでもいい。指で押したときに、プニっと押せて指の形が残る程度。バターをドロドロに溶かさないよう注意する)
  • 天板にオーブン用シートを敷いておく
  • 苺パウダーは目の細かい茶こしで一旦ふるい(粗い物は不使用)、薄力粉、コーンスターチとあわせて3回程ふるっておく
  • 焼く前にオーブンを170度(下段)に温めておく
  1. ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り混ぜたら、粉砂糖をふるいながら加え、なじむまですり混ぜる
    ハートの苺クッキー レシピ /やわらかくしたバターに、粉砂糖を加え、する混ぜる
    ※過去写真流用
  2. 1にアーモンドパウダーを粗めのふるいでふるいながら加え、なじむまで混ぜる。牛乳も加え、なじむまで混ぜる
    ハートの苺クッキー レシピ※過去写真流用                        
  3. 2の一面に薄力粉類を加え、ゴムベラで切るように、そぼろ状になるまで混ぜあわせたら、数回ゴムベラを生地に押しあて、粉っぽさをなくす
    ハートの苺クッキー レシピ 
  4. 生地を上下ラップで覆い、麺棒で1cm厚さにのばし、しっかりラップをかけて、2、30分冷蔵庫に入れておく
    苺のスノーボール レシピ
  5. 冷蔵庫から取り出し、ラップを外したら、包丁で64等分にカットし、生地を手のひら同士で丸めて天板に並べていく(生地は焼くと広がるので間隔をあけて並べる)。又はお好みの型で抜いても(その際は冷凍庫で生地をかためにしてから抜くと扱いやすいです)
    苺のスノーボール レシピ 苺のスノーボール ハートクッキー レシピ
  6. 5を170度のオーブンで約15分(底面が狐色になるまで)焼き、網の上で冷ます
    苺のスノーボールクッキー ハートクッキー レシピ
  7. 苺パウダーとトッピング用粉砂糖をあわせてふるい(こちらも粗めのは省くと綺麗)、クッキーと一緒にビニール袋に入れる。やさしく手でもみながら粉類をまぶしつけたら出来上がりです
    苺のスノーボール ハートクッキーレシピ

■■ 使用した調理器具や材料など ■■
  • オーブンレンジ
  • 天板
  • 6411 ベーキングペーパーM114 RB
  • 54883 洗える粉ふるい
  • 茶こし
  • ボール
  • 泡立て器<ミニ>
  • 58199 SELECT100 シリコンべら
  • ラップやビニール袋
  • 麺棒、(あれば添え棒)
  • 4cmハート型
  • 61617 CAKE・MATE ケーキクーラー
  • (温度計)
  • 75062 BIRKMANNクッキー型 ハート ステンレス 2.5cm
添え棒の代用品
100均で購入した角材を添え棒代わりに使用
材 料
  • 22108 カルピスバター 食塩不使用 450g
  • 27164 cotta 粉糖 250g
  • 27100 cotta 生アーモンドパウダー 200g
  • 27143 cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg
  • 27382 フリーズドライ いちごパウダー 30g
  • 27174 トッピング用粉砂糖 250g
グリーン文字の物は、コッタさんで購入。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。

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さくさくの生地に苺パウダーを加えた甘酸っぱいスノーボールクッキーです。
型抜きしてバレンタインやホワイトデーにも^^


こちらも材料が細かくなっていますが
けっして面倒にしたわけではなく(笑)
好みのさくほろに調整したため^^
(苺パウダーにより風味や色味など変わります)
過去の作成(似たようなクッキーです)
苺クッキー レシピ
2015.2月
苺のチョコサンドクッキー レシピ
2016.1月
苺のチョコサンドクッキー レシピ
2012.4月
苺パウダーは今と違うものを使用してます


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