簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ サクホロっ♪スノーボールの作り方 ◆
サクホロっ♪スノーボールの作り方
こちらのクッキーのスノーボール版です。2016.3月
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クックパッドでも^^
■■ 材料 約60個分・☆型(3cm幅)は約50個分 ■■
  • 無塩バター 90g
  • 粉砂糖 40g
  • アーモンドパウダー 40g
  • 牛乳 小さじ2
  • (あればバニラオイル 少々)
  • 薄力粉 100g
  • コーンスターチ 25g
  • トッピング用粉砂糖 適量 
無塩バターやアーモンドパウダー、トッピング用粉砂糖など、お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。

■■ 作り方 ■■
下準備
  • バターは室温に戻しておく(バターは電子レンジ200Wに約2分程かけてやわらかくするのでもいい。指で押したときに、プニっと押せて指の形が残る程度。バターをドロドロに溶かさないよう注意する)
  • 天板にオーブン用シートを敷いておく
  • 薄力粉、コーンスターチはあわせて2、3回ふるっておく
  • 焼く前にオーブンを170度に温めておく
  1. ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り混ぜたら、ふるいにかけながら粉砂糖を加え、なじむまですり混ぜる
    サクホロっ♪スノーボール レシピ
  2. アーモンドパウダーを粗めのふるいにかけながら加え、牛乳(、バニラオイル)を加え、その都度なじむまで混ぜる(混ぜにくければゴムべらで)
    サクホロっ♪スノーボール レシピ                        
  3. 一面に薄力粉類を加え、ゴムベラで切るように、そぼろ状になるまで混ぜ合わせたら、ゴムベラを生地に押し当て、粉っぽさをなくす(粉っぽさがなくなったら手はとめる)
    サクホロっ♪スノーボール レシピ サクホロっ♪スノーボール レシピ
  4. 生地を上下ラップで覆い、麺棒で1cm厚さにのばしたら、しっかりラップをかけて、2、30分冷蔵庫に入れておく
    サクホロっ♪スノーボール レシピ
  5. 冷蔵庫から取り出し、ラップを外したら、包丁で60等分にカットし、生地を手のひら同士で丸めて天板に並べていく(生地は焼くと広がるので間隔をあけて並べる)。又はお好みの型で抜いても(その際は冷凍庫で生地をかためにしてから抜くと扱いやすいです)
    サクホロっ♪スノーボール レシピ サクホロっ♪スノーボール レシピ
  6. 5を170度のオーブンで約15分(表面はほんのり狐色、裏面はしっかり狐色)焼き、網の上で冷ます
    サクホロっ♪スノーボールの作り方
  7. あとはふるったデコレーション用粉砂糖とクッキーをビニール袋に入れ、やさしく手でもみながら粉砂糖をまぶしつけたら出来上がりです。最後は茶こしでふるいかけるときれいです
    サクホロっ♪スノーボール レシピ

■■ 使用した調理器具や材料など ■■
  • オーブンレンジ
  • 天板
  • 6411 ベーキングペーパーM114 RB
  • 61614 CAKE・MATE 電動粉ふるい
  • ボール
  • 泡立て器<ミニ>
  • ゴムベラ
  • ラップやビニール袋
  • 麺棒、(あれば添え棒)
  • 61617 CAKE・MATE ケーキクーラー
添え棒の代用品
100均で購入した角材を添え棒代わりに使用
  • 22108 カルピスバター 食塩不使用 450g
  • 27164 cotta 粉糖 250g
  • 27100 cotta 生アーモンドパウダー 200g
  • 27143 cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg
  • 25047 KS HM コーンスターチ 160g
  • 27174 トッピング用粉砂糖 250g
  • 25179 バニラオイル 28ml
グリーン文字の物は、コッタさんで購入。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。

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さくほろ生地のスノーボールです。
材料が細かくなっていますが
けっして面倒にしたわけではなく(笑)
好みのさくほろに調整したため^^
まずは口当たりの良い丸でどうぞ^^
サクホロっ♪スノーボールの作り方
子供と一緒にホワイトデーのお返しに^^


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