ワンボールでできる☆簡単苺のブラウニーの作り方

簡単お菓子レシピ cake reｃipe

ワンボールで出来る
◆　苺のブラウニーの作り方 ◆

2015.1月撮影

ラッピング画像
 クックパッドでも＾＾

■■　材料（ミニパウンド型（43*92*ｈ39mm）6台分　）　■■

スイートチョコ（チャンクタイプ）　75g
無塩バター　40ｇ
卵　1個
牛乳　10g
砂糖（内半量をきび砂糖使用）　40g
ストロベリーリキュール　5g
薄力粉　30g
ココアパウダー　6g
ベーキングパウダー　小さじ1/4

トッピング

フリーズドライいちごパウダー　小さじ3/4
苺（中サイズ）　5粒弱
（あればピスタチオ　適量）
苺ジャム　小さじ1弱
溶かしホワイトチョコ　20～30g

スイートチョコや無塩バター、ナッツ類等お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。

■■　作り方　■■

下準備

卵、牛乳（大きめの計量カップ等に入れてラップをかける）は室温に戻しておく
型にオーブン用シートを敷いておく。ミニパウンドの紙型でも。
材料をすべて用意する
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーはあわせてよく混ざるように目の細かいふるいで3度ふるっておく
苺は4等分にカットし、キッチンペーパーに切り口を下にしてのせておく。赤い所を使うときれい
牛乳に卵を加え、菜ばしなどでときほぐしたら、砂糖類を2回位にわけて加え、なじむまで混ぜ合わておく
オーブンを180℃に余熱する

刻んだバターとチョコを湯せんで溶かし、なじむまで混ぜ合わせる（湯は55度前後）
　
1に軽く混ぜた卵液（下準備で用意したもの）を徐々に加え、泡立て器でなじむまで混ぜ合わせる
2の一面に薄力粉類を加え、泡立て器で大きくぐるぐるとなじむまで混ぜたら。リキュールを加え、なじむまで混ぜる（粉っぽさがなくなったら混ぜる手は止め、混ぜすぎないようにする）
型に生地を入れ、表面を平らにしたら、苺パウダーを苺の中面、生地上面にかけ、お好みでナッツもちらす
あたためたオーブンで約15分表面がかわくまで焼く（少し半熟で美味しいので焼きすぎないように）
焼きあがったら型ごとケーキクーラーの上にのせ、熱々のゆるめた苺ジャムを苺にぬる。粗熱が取れたら型から取り出し、冷ましておく
ホワイトチョコを湯せんにかけて溶かしたら、絞りだし袋等に入れ、先端をカットし、ジグザグに生地にかける。好みでざっくりカット、後半に一緒に3分弱ほど焼いたしたピスタチオをさらにかけても。作業台にはOPPシートなどを敷いておくと良いです。
ハートは、転写シートをカットした物で、多めにチョコをかけた所に凸凹面を下に貼り付け、15分程冷蔵庫に入れ、はがした物です

■■　使用した調理器具・材料など　■■
ミニパウンド型（4392ｈ39mm）×6台分紙型を使用しても 5471　ベーキングペーパーキッチンペーパー茶こしやふるいオーブンレンジ 84128　アトミコクッキングボウルPT 20cm チェリーピンク　泡立て器＜ミニ＞ 61617　CAKE・MATE ケーキクーラー 80368　ジョゼフジョゼフマグネット付計量スプーン 6402　OPPシート絞り出し袋		ミニパウンド型（4392ｈ39mm）と紙型
材　料
27072　森永　クーベルチュールチャンクスイート　300g 22101　北海道よつ葉バター食塩不使用 g 21830　カップ印きび砂糖 750g 30027　ドーバーストロベリーリキュール 25% 27143 cotta　薄力粉　ドルチェ　1kg 27083 ヴァローナ　カカオパウダー　200g 26091　ベーキングパウダー（アルミフリー）50g トッピング 27382　フリーズドライいちごパウダー 30g 27107　ピスタチオダイス 100g 27362　皮なしピスタチオグリーンホール 20g 27066　ヴァローナフェーブイボワール 300g ＜転写シート＞ 23767　チョコレート転写シート　クールルージュ		（こちらは12cm角型で焼いたもの。少し生地が厚いので15cm角型位が丁度良い）
グリーン文字の物は、コッタさんで購入。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。

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甘酸っぱくキュートな苺のブラウニーです。
中が少し半熟っぽくすると、
濃厚苺チョコレートのように＾＾
焼いた翌日、2日目までが美味しい時。
焼き加減によってかなり食感がかわるので
焼きすぎにだけご注意を。

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