簡単お菓子レシピ cake recipe

ワンボールで出来る
◆ 苺のブラウニーの作り方 ◆

ワンボールで出来る☆簡単苺のブラウニー レシピ
2015.1月撮影
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クックパッドでも^^
■■ 材料(ミニパウンド型(43*92*h39mm)6台分 ) ■■
  • スイートチョコ(チャンクタイプ) 75g
  • 無塩バター 40g
  • 卵 1個
  • 牛乳 10g
  • 砂糖(内半量をきび砂糖使用) 40g
  • ストロベリーリキュール 5g
  • 薄力粉 30g
  • ココアパウダー 6g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/4
トッピング
  • フリーズドライ いちごパウダー 小さじ3/4
  • 苺(中サイズ) 5粒弱
  • (あればピスタチオ 適量)
  • 苺ジャム 小さじ1弱
  • 溶かしホワイトチョコ 20〜30g
スイートチョコや無塩バター、ナッツ類等お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。

■■ 作り方 ■■
下準備
  • 卵、牛乳(大きめの計量カップ等に入れてラップをかける)は室温に戻しておく
  • 型にオーブン用シートを敷いておく。ミニパウンドの紙型でも。
  • 材料をすべて用意する
  • 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーはあわせてよく混ざるように目の細かいふるいで3度ふるっておく
  • 苺は4等分にカットし、キッチンペーパーに切り口を下にしてのせておく。赤い所を使うときれい
  • 牛乳に卵を加え、菜ばしなどでときほぐしたら、砂糖類を2回位にわけて加え、なじむまで混ぜ合わておく
  • オーブンを180℃に余熱する
  1. 刻んだバターとチョコを湯せんで溶かし、なじむまで混ぜ合わせる(湯は55度前後)
    ワンボールでOK ブラウニーの作り方 ワンボールでOK ブラウニーの作り方
  2. 1に軽く混ぜた卵液(下準備で用意したもの)を徐々に加え、泡立て器でなじむまで混ぜ合わせるワンボールでOK ブラウニーの作り方
  3. 2の一面に薄力粉類を加え、泡立て器で大きくぐるぐるとなじむまで混ぜたら。リキュールを加え、なじむまで混ぜる(粉っぽさがなくなったら混ぜる手は止め、混ぜすぎないようにする)
    ワンボールでOK ブラウニーの作り方
  4. 型に生地を入れ、表面を平らにしたら、苺パウダーを苺の中面、生地上面にかけ、お好みでナッツもちらすワンボールで出来る☆簡単苺のブラウニー レシピ
  5. あたためたオーブンで約15分表面がかわくまで焼く(少し半熟で美味しいので焼きすぎないように)
    ワンボールで出来る☆簡単苺のブラウニー レシピ
  6. 焼きあがったら型ごとケーキクーラーの上にのせ、熱々のゆるめた苺ジャムを苺にぬる。粗熱が取れたら型から取り出し、冷ましておく
    ワンボールで出来る☆簡単苺のブラウニー レシピ
  7. ホワイトチョコを湯せんにかけて溶かしたら、絞りだし袋等に入れ、先端をカットし、ジグザグに生地にかける。好みでざっくりカット、後半に一緒に3分弱ほど焼いたしたピスタチオをさらにかけても。作業台にはOPPシートなどを敷いておくと良いです。
    ワンボールで出来る☆簡単苺のブラウニー レシピ
  8. ハートは、転写シートをカットした物で、多めにチョコをかけた所に凸凹面を下に貼り付け、15分程冷蔵庫に入れ、はがした物です
    ワンボールで出来る☆簡単苺のブラウニー レシピ                           

■■ 使用した調理器具・材料など ■■
  • ミニパウンド型(43*92*h39mm)×6台分
    紙型を使用しても
  • 5471 ベーキングペーパー
  • キッチンペーパー
  • 茶こしやふるい
  • オーブンレンジ
  • 84128 アトミコ クッキングボウルPT 20cm チェリーピンク 
  • 泡立て器<ミニ>
  • 61617 CAKE・MATE ケーキクーラー
  • 80368 ジョゼフジョゼフ マグネット付計量スプーン
  • 6402 OPPシート
  • 絞り出し袋
ミニパウンド型
ミニパウンド型(43*92*h39mm)と紙型
材 料
  • 27072  森永 クーベルチュールチャンクスイート 300g
  • 22101 北海道よつ葉バター 食塩不使用 g
  • 21830 カップ印 きび砂糖 750g
  • 30027 ドーバーストロベリーリキュール 25%
  • 27143 cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg
  • 27083 ヴァローナ カカオパウダー 200g
  • 26091 ベーキングパウダー(アルミフリー)50g
  • トッピング
  • 27382 フリーズドライ いちごパウダー 30g
    27107 ピスタチオダイス 100g
  • 27362 皮なしピスタチオ グリーンホール 20g
  • 27066 ヴァローナ フェーブ イボワール 300g
  • <転写シート>
    23767 チョコレート転写シート クールルージュ


苺ブラウニー レシピ
(こちらは12cm角型で焼いたもの。
少し生地が厚いので15cm角型位が丁度良い)
グリーン文字の物は、コッタさんで購入。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。

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甘酸っぱくキュートな苺のブラウニーです。
中が少し半熟っぽくすると、
濃厚苺チョコレートのように^^
焼いた翌日、2日目までが美味しい時。
焼き加減によってかなり食感がかわるので
焼きすぎにだけご注意を。


  

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