簡単お菓子レシピ cake recipe ◆ ラムレーズンクッキーの簡単ホワイトチョコトリュフの作り方 ◆ 2015.1撮影 画像拡大など関連記事　 ラッピング画像あり ■■　材料（直径約1.5cmのプチトリュフ30〜35個分）　■■ ホワイトチョコ（タブレット状のものを使用、板チョコでも）　100g 生クリーム（乳脂肪分35%使用）　40g 無塩バター　10g ホワイトラム酒　小さじ1 ラム酒漬けレーズン※１　　（水気を切って）15g ビスケット（今回森永マリーを使用）　1袋3枚入り　約20g 粉砂糖　適量(約8g前後） 無塩バターとラム酒はなくても作れますが、あると美味しくなります。 子供はラム酒を省いて、レーズンにしても作れます。 どちらもクッキーは省きません。 ※1　ラム酒漬けレーズンは、さっと熱湯に浸したレーズンをひたひたのラム酒で一晩以上漬けたものです。市販のものでも。 ホワイトチョコや洋酒等お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。 ■■　作り方　■■ 下準備 ホワイトチョコを刻んでおく（タブレットタイプはそのままでOK。板チョコなら小さく折る） バター、ラム酒漬けレーズンは、各々刻んでおく クッキーは袋に入れて、袋ごと手や麺棒で砕いておく ボールに生クリーム、刻んだバター、チョコを入れ、レンジ（設定温度40℃、生クリームを沸騰させないよう様子をみながら）、又は湯せんにかけてチョコを溶かす 1を泡だて器等でなめらかになるまで優しく混ぜたら、ラム酒、ラム酒漬けレーズン、砕いたビスケットを加え、ゴムベラでなじむまで混ぜる 　 2を絞り出し袋に入れ、1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら、天板やオーブンシートなどの上に直径約1.5cm程に絞り出し、冷蔵庫でそのまま30分ほど冷やしかためる※過去写真流用 冷蔵庫から取り出し、さっと手で丸め、冷蔵庫で再度20分程冷やす（長い間触れていると、チョコが溶けて扱いづらくなります※過去写真流用 あとは全体に粉砂糖をふるったら簡単プチトリュフの出来上がりです（粉砂糖は全体に茶こしでふりかけ、その後袋などに入れて優しくもむようにすると全体につきます。余分な粉はふるいにいれて落とします）※過去写真流用 　 ■■　使用した調理器具　■■ レンジ 84123　アトミコ クッキングボウルPT 18cm チェリーピンク 泡立て器＜ミニ＞ 58199　SELECT100 シリコンべら 絞出し袋 材　料　等 27071　カレボーホワイトカレットW2NV　300g 22108　カルピスバター 食塩不使用 450g 30044　マイヤーズラムオリジナルダーク 40% 700ml 30035　ドーバーラムホワイト 45% 200ml 27174　トッピング用粉砂糖　250g カップ等 56002　ミュンヘンカップ　小 56118　55径FC蓋 65159　タグ・バレンタインハート SS-411A 62836　ハートプリモ8　レッド＆ホワイト 63534　バレンタインシール 2H-5 72288　マフィンカップS ハート(6枚入) ※グリーン文字は、コッタさん商品。他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。 ------------------------------------------------ ラムレーズンとクッキーが入った 簡単にできる小さなホワイトトリュフです。 簡単お菓子レシピ集へ トップページへもどる

SEO		[PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送