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	簡単お菓子レシピ cake recipe

◆　簡単バナナの焼きドーナツの作り方 ◆ 2012.4月撮影 ラッピング画像あり ■■　材料（直径5.5cm×24個分）　■■ 甘く熟したバナナ　120g(中サイズ約1本） 牛乳　40g 卵　Lサイズ　1個 きび砂糖　35g（砂糖でも） 無塩バター　20ｇ 薄力粉　120g ベーキングパウダー　小さじ1/2 （お好みで細かく刻んだくるみを20g程加えても） 入れる前に150℃のオーブンに15分程入れてローストしたり、フライパンで軽く炒っておく 薄力粉や、無塩バターなどお菓子の材料は。コッタさんで購入しています。アルミフリーのベーキングパウダーもおいてますよん。 ■■　作り方　■■ 下準備 卵と牛乳は室温へ戻しておく 絞り出し袋に絞り口をセットしておく（今回8mmの丸口金を使用） 薄力粉、ベーキングパウダーをあわせて2回ふるっておく 耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけてレンジで溶かしておく（温度設定約60℃、バターの量が少ないので突沸には十分注意し、様子を見ながら） ドーナツ焼き機（ビタントニオを使用）をあたため、使うごとサラダ油を塗っておく。シリコン型等を使ってオーブン（170度）で焼いてもいい。又はフライパンで蓋をして両面焼き、パンケーキ風にしても。 ボールにバナナをちぎって入れ、牛乳を加えたら、バナナをフォークの背で細かくつぶす 別のボールに卵を割りほぐし、きび砂糖を加え、泡だて器でなじむまで混ぜる 、 2に溶かしバターを少量ずつ加え、なじむまで混ぜる（砂糖がとけてなじめばいい） 3に1のバナナを加え、なじむまで混ぜる 4の一面にふるった粉類を加え、泡立て器で切るよう粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる（（粉っぽさがなくなったら混ぜる手はとめ、混ぜすぎないようにする。くるみを加える場合は、まだ粉っぽさが残っているうちに生地に加え、ゴムベラでなじむまで混ぜあわせる） 5を絞り袋に入れ、型にそって丸く絞り出したら、ドーナツ焼き機の蓋を閉じて約2分半〜3分程焼きあげる 6をお箸等で取り出し、残りの生地も同様に焼きあげ、網の上にのせ、出来上がりです ■■　使用した調理器具　■■ 58111　クリーム絞り袋 ポリエチレン（6枚入） 、 51799　孝義丸口金 #7 61614　CAKE・MATE 電動粉ふるい オーブンレンジ 80071　ビタントニオ　バラエティサンドベーカー 80099　ビタントニオ　ドーナツプレート　2枚組 55110　デジタルタイマー　スリムキューブ　ピンク 61617　CAKE・MATE ケーキクーラー ボール　 泡立て器 フォーク （ゴムべら） ビタントニオ　ドーナツプレート　2枚組使用 21830　カップ印 きび砂糖 750g　 22108　<冷凍>カルピスバター 食塩不使用 450g 27143　cotta　薄力粉　ドルチェ　1kg 26091　ベーキングパウダー（アルミフリー）50g （P） （27019　cotta 生クルミ 500g） 　　　　　　　グリーン文字の物は、コッタさんで購入。 　　　　　　　　　　　　他簡単な調理器具の説明はこちらを参照 ------------------------------------------------ 子どものおやつに　甘さも油分も抑えめのバナナの焼きドーナツです。 それでもバナナが入っていると生地はふんわりやわらかです。 栄養バランスがいいので、子どもだけじゃなく大人の朝食にも。 生地が冷めてしまったら、ラップをかけて、軽くレンジでチンすると、またふんわり食べられます。

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