ホームページランキング参加中
  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ ショコラの焼きドーナツの作り方 ◆
ショコラの焼きドーナツ レシピ
2011.10.27撮影分
関連記事  ラッピング画像あり
■■ 材料(直径5.5cm×21個分) ■■
  • 卵 1個
  • 砂糖(きび砂糖を使用) 50g
  • 牛乳 30g
  • 無塩バター 50g
  • 薄力粉 70g
  • ココアパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 2g
  • ココナッツ粉末 20g
  • スイートチョコ 30g(チャンク状のものを使用)
 クリスマスリースの飾り
  • ホワイトチョコ 適量(チョコペンを使用しても)
  • Wilton JUMBOスノーフレークスプリンクル 適宜
  • アラザン2種(直径6mm、3mm使用) 適宜
薄力粉やココナッツ等、お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。
アラザンやスノーフレークスプリンクル等もおいてます。

■■ 作り方 ■■
下準備
  • 絞り出し袋に絞り口をセットしておく(今回8mmの丸口金を使用)
  • 薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーはあわせてよく混ざるように3度ふるっておく
  • 耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけてレンジで溶かしておく(温度設定60℃)
  • スイートチョコをレンジで溶かしておく(設定温度50℃。量が少ないので沸騰させないよう十分様子を見ながら)
  • ドーナツ焼き機(ビタントニオを使用)をあたためておく。シリコン型等を使ってオーブン(170度)で焼いてもいい
  1. ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる
    ショコラの焼きドーナツ 作り方
  2. 1に牛乳、溶かしバターを加え、その都度なじむまで混ぜあわせる
    ショコラの焼きドーナッツ レシピ ショコラの焼きドーナッツ 作り方
  3. 2の一面に薄力粉類、ココナッツ粉末を順に加え、泡立て器でその都度切るようにざっと混ぜ合わせる(多少粉っぽさが残っていていい)
    ショコラの焼きドーナツ レシピ ショコラの焼きドーナツ レシピ
  4. 3に溶かしチョコを加え、全体になじむまで混ぜ合わせたら、生地を絞り出し袋にセットする
    ショコラの焼きドーナツ レシピ
  5. 生地を型にそって丸く絞り出したら、ドーナツ焼き機の蓋を閉じて約3分焼きあげる
    ビタントニオで焼きドーナツ レシピ ビタントニオで焼きドーナツ レシピ
  6. 5をお箸等で取り出し、残りの生地も同様に焼きあげる
    チョコ 焼きドーナツ レシピ チョコ 焼きドーナツ レシピ
クリスマスリースにする場合
  1. ホワイトチョコをレンジ(設定温度45℃、量が少ないので、沸騰させないよう十分様子をみながら)で溶かしたら、絞り出し袋にセットし、先端を切り落として、ドーナツにぐるぐるっと絞り出す(チョコペンを使用しても)
  2. あとは砂糖菓子やアラザンを適宜貼り付けたら簡単リースの出来上がりです。ドーナツをツリーっぽく並べてもかわいい(幹は折ったWAXペーパーです)。
    クリスマスリースのドーナツ レシピ 簡単ツリードーナツ レシピ

■■ 使用した調理器具や材料など ■■
  • レンジ
  • ボール
  • 泡立て器
  • 80071 ビタントニオ バラエティサンドベーカー
  • 80099 ビタントニオ ドーナツプレート 2枚組
  • 61617 CAKE・MATE ケーキクーラー
  • 58111 クリーム絞り袋 ポリエチレン(6枚入) 、
  • 51799 孝義丸口金 #7
  • 21830 カップ印 きび砂糖 750g
  • 22108 <冷凍>カルピスバター 食塩不使用 450g
  • 27143 cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg
  • 27083 cotta ヴァローナ カカオパウダー 200g
  • 25020 KS HM ココナッツ粉末 30g
  • 27072 cotta 森永 クーベルチュールチャンクスイート 300g
  • 27071 cotta カレボーホワイトカレットW2NV 300g
  • 22048 Wilton JUMBOスノーフレークスプリンクル
  • 26001 アラザン6号 10g
  • 27228 cotta アラザン お試しセット(2g×5色)
  •                    グリーン文字の物は、コッタさんで購入。
                       他簡単な調理器具の説明はこちらを参照

------------------------------------------------
焼きたての外はさくっと、中はふんわりのショコラの焼きドーナツです。
粉砂糖をふりかけても。
簡単チョコバナナパフェ レシピ

ドーナツを使ってチョコバナナパフェに^^


簡単お菓子レシピ集へ

トップページへもどる


SEO [PR] カード お取り寄せ ルクエ 動画 無料レンタルサーバー SEO