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  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 簡単桃の花ゼリーの作り方 ◆
簡単桃の花ゼリー レシピ
2011.9.29撮影
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■■ 材料(8個分) ■■
  • 桃の缶詰 半切り 3、4個
  • 桃缶のシロップ 80cc
  • 粉ゼラチン 1.5g(5g入りの粉ゼラチン1/3袋より気持ち少なめ)
  • ゼラチン溶かし用の湯 大さじ1/2
  • あればミント(アップルミント)の葉 適宜

■■ 作り方 ■■
  1. 桃を薄くスライスし、外側から花の形になるよう型に並べていく(今回ローズ型を使用していますが、小さいゼリー型や器を使っても)
    桃の花ゼリー レシピ                                                       
  2. 熱湯大さじ1/2に粉ゼラチンを溶かし混ぜたらシロップに加え、よく混ぜあわせる(泡立てないようにし、出来た泡は取り除く)
    桃の花ゼリー レシピ
  3. シロップを1に適量まんべんなく注ぎ(小さじ2杯程度、桃の量により加減.。あまり少ないと取り出した際桃が広がる恐れがあります)、冷蔵庫で冷やしかためる
    ローズ型で桃の花ゼリー
  4. あとはスプーンですくって取り出し(型を湯30秒程つけて取り出しても)、あればミントの葉を添えて出来上がりです

■■ 使用した調理器具など ■■
ローズ型

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簡単なデザートや飾りに^^
桃缶を使った桃の花ゼリーです。
シロップに少量レモン果汁や、リキュールを加えても美味しい。
(桃の半切り大1個分でお花が2、3個作れます。)



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