◆ 簡単桃の花ゼリーの作り方 ◆
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| 2011.9.29撮影 |
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| ■■ 材料（8個分） ■■ |
- 桃の缶詰 半切り 3、4個
- 桃缶のシロップ 80cc
- 粉ゼラチン 1.5g（5g入りの粉ゼラチン1/3袋より気持ち少なめ）
- ゼラチン溶かし用の湯 大さじ1/2
- あればミント（アップルミント）の葉 適宜
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| ■■ 作り方 ■■ |
- 桃を薄くスライスし、外側から花の形になるよう型に並べていく（今回ローズ型を使用していますが、小さいゼリー型や器を使っても）
- 熱湯大さじ1/2に粉ゼラチンを溶かし混ぜたらシロップに加え、よく混ぜあわせる（泡立てないようにし、出来た泡は取り除く）
- シロップを1に適量まんべんなく注ぎ（小さじ2杯程度、桃の量により加減.。あまり少ないと取り出した際桃が広がる恐れがあります）、冷蔵庫で冷やしかためる
- あとはスプーンですくって取り出し(型を湯30秒程つけて取り出しても）、あればミントの葉を添えて出来上がりです
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| ■■ 使用した調理器具など ■■ |
- シリコンローズ型（馬嶋屋さん
 で購入。）
- 21579 黄桃 ハーフ２号缶（480g）（
 コッタさんで購入）
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簡単なデザートや飾りに＾＾
桃缶を使った桃の花ゼリーです。
シロップに少量レモン果汁や、リキュールを加えても美味しい。
(桃の半切り大1個分でお花が2、3個作れます。)
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