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  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 卵ぼうろの作り方 ◆
(ぼうろでアンパンマン)
卵ぼうろの作り方
2011.8.17撮影
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■■ 材料(直径1.8cm約40個分) ■■
  • 黄 18g(Lサイズ約1個分)
  • 粉砂糖 25g
  • 塩 ほんの少々
  • 片栗粉 60g
  • スキムミルク 5g 
器は市販のタルトカップに、アイシング(下記アンパンマン箇所参照)で
アラザン(銀色の玉(砂糖菓子))をはりつけた物です。
蓋も市販のビスケットで、リボンを巻きつけました。
お花は、Wilton社のジャンボデイジーという砂糖菓子を使用しています。

粉砂糖や、片栗粉等お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。
タルトレットや、アラザン、ジャンボデイジー等もおいてます(詳しくは、下記使用した調理器具等参照)。

■■ 作り方 ■■
下準備
  • 卵は室温に戻しておく
  • オーブン用天板にオーブン用シートをしいておく
  • 粉砂糖、片栗粉は各々ふるっておく
  • オーブンを170℃(下段)に温めておく
  1. ボールに卵黄のみを加え、軽く溶きほぐしたら、粉砂糖、塩を2回に分けて加え、なじむまでその都度泡だて器ですり混ぜる
    ベビー 卵ぼうろ 作り方                                 
  2. 1にスキムミルクを加え、なじむまで混ぜあわせたら、泡だて器についた生地をしっかり拭って、ボールに戻す
    ベビー 卵ぼうろ 作り方
  3. 2の一面に片栗粉を加え、ゴムベラやドレッジでなじむまで混ぜ合わせる
    ベビー 卵ぼうろ レシピ
  4. 生地がまとまってきたら、手の平で数回こねて、ひとまとめにする(このまま放置すると乾燥して丸めにくくなるので、時間があくときは、ラップなどで密封しておくようにする)
    ベビー 卵ぼうろ レシピ
  5. 4を少量ずつ(直径約1.2cm程になるよう)ちぎりながら手の平同士で転がし丸めたら、間隔をあけて生地を天板に並べる
    ベビー 卵ぼうろ レシピ
  6. 5を170度のオーブンで約10分(底にはしっかり焼き色がつき、表面にもうっすら焼き色がつくまで。心配なら一旦オーブンを10秒程あけて庫内の温度を下げ、5分ほどそのままオーブン内に入れておく(途中焦げていないかだけ様子をみて)。焼き上げたら、網の上に取り出し、完全に冷ましたら出来あがりです
    ベビー 卵ぼうろ 作り方
アンパンマンにする場合
  1. 工程5の際、顔(7、8gの生地を使用)、鼻、ほっぺの顔パーツ、腕を作って天板に並べる。手と腕は、卵白で貼り合わせておく
    ぼうろでアンパンマン レシピ
  2. 6の際一緒に焼きあげ、網の上で完全に冷ましておく。焼き時間は、顔パーツ等6、7分、お顔約15分程。
  3. 【アイシング】粉砂糖約30gに水小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、アイシングを作る。そこへ色素を少量加えて、各色を作っていく(時間があくときはラップをかけておく)
  4. あとは3のアイシングで各パーツに色をつけ、顔パーツをお顔に貼り付けたら、アンパンマンの出来上がりです。こちらデコレーションケーキに飾りました^^
    ぼうろでアンパンマン レシピ
     バースデーケーキ

■■ 使用した調理器具 材料 等 ■■
  • オーブン
  • オーブン用天板
  • オーブンシート(ベーキングペーパーM114 RB)
  • ボール
  • 茶漉し、又はふるい(CAKE・MATE 電動粉ふるい)
  • 泡立て器<ミニ>
  • ゴムベラ(Siliconemate クリーナーS)
  • 網(ケーキクーラー)
  • 商品コード25185 KS HM タルトレット(4個入)
  • 27164 cotta 粉糖 250g
  • 22024 Wilton ジャンボデイジー
  • 27124 cotta アラザン 0号 20g
  • {リボン}3663 ピコット 15mm シロ
  • 61997 レースペーパー径10cm(50枚入)
  • 21758 ギャバン 紅こうじ赤色素 10ml
  • 21759 ギャバン クチナシ青色素 10ml
  • 21760 ギャバン クチナシ黄色素 10ml
  • 22843 火乃国商事 十勝産片栗粉(チャック付) 500g
                    グリーン文字の物は、コッタさんで購入。
                  他簡単な調理器具の説明はこちらを参照
 
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さくさくほろっと
赤ちゃんも食べられる、ノンオイルの卵ぼうろです。
保存は乾燥剤を入れて密封する。

初めて赤ちゃんに食べさせる場合は、もう少し小さく丸め(焼き時間は調節を)、
飲み物を近くに置いて、様子を見ながらどうぞ。
  


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