簡単お菓子レシピ cake recipe ◆ 紅茶のスノーボール（チョコ入り）の作り方 ◆ 2011.7.6撮影 関連記事　　 ラッピング画像 ■■　材料　直径3.5cm丸約20個分　■■ 醗酵バター（又は無塩バターでも）　90ｇ 粉砂糖　40g バニラのさや　1/3本 アーモンドパウダー　40g シナモンパウダー　小さじ1/6 薄力粉　120g 紅茶葉（ダージリンのティバッグを使用）　3.5g ビターチョコ　20g前後（今回カレボー70/30のタブレットタイプを使用） 焼き上げ後にふりかける粉砂糖　適量（デコレーション用を使用） 醗酵バターやアーモンドパウダー、シナモンパウダーやカレボーチョコ等、お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。 なかない粉糖もありますよん。 ■■　作り方　■■ 下準備 バターは室温に戻しておく（バターは電子レンジ200Wに約2分かけてやわらかくするのでもいい。指で押したときに、プニっと押せて指の形が残る程度。バターをドロドロに溶かさないよう注意する） 天板にオーブン用シートを敷いておく バニラのさやは、縦半分にカットし、中身（バニラビーンズ）をナイフの背でこそいで取り出しておく 薄力粉、紅茶葉、シナモンパウダーはあわせて2、3回ふるいにかけておく 焼く前にオーブンを170度（下段）に温めておく ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り混ぜたら、粉砂糖を加え、なじむまですり混ぜる 1にバニラビーンズ、アーモンドパウダー、を加え、なじむまで混ぜる 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2の一面に薄力粉類を加え、ゴムベラなどで切るように、少し粉っぽさが残る位までまぜあわせたら、4、5回ゴムベラを生地に押し当て、粉っぽさをなくす 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3をラップで覆い、麺棒で1cm厚さ程にのばしたら、しっかりラップをかけて、20分程冷凍庫に入れておく 4を冷凍庫から取り出し、ラップを外したら、包丁で約20等分にカットし、中央にチョコを2、3粒押し込みながら、生地を丸く丸めて天板にのせていく（チョコをいれた後は生地をギュっとにぎってつぶし、空気がはいらないようにしてから丸める（バターが溶けてベタベタするようなら冷蔵庫（冷凍庫）で冷やしてから作業する） 5を170度のオーブンで約20分焼き、網の上で冷ましておく あとは粉砂糖とクッキーをビニール袋に入れ、やさしく手でもみながら粉砂糖をまぶしつけたら出来上がりです。最後は茶漉しを使ってふるいかけるときれい ★ポイント★ 生地は常温にさらしているとべたついてくるので、作業に時間がかかる時は、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておくといいです ■■　使用した調理器具や資材など　■■ オーブンレンジ 天板、オーブンシート（ベーキングペーパーM114　RB） ふるい（CAKE・MATE 電動粉ふるい） ボール 泡立て器＜ミニ＞ ゴムベラ ラップやビニール袋 麺棒、（あれば添え棒） ケーキクーラー（CAKE・MATE ケーキクーラー）　 茶漉し 80227　キャラメルボックスセット　ピンク 61996　レースペーパー径15.2cm（30枚入） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリーン文字の物は、コッタさんで購入。 　　　　　　　　　他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。 100均で購入した角材を添え棒代わりに使用 ------------------------------------------------ 紅茶葉とビターチョコ、シナモンパウダーを加えた ちょっと大人のスノーボールです。 さくさく、ほろっの食感があとを引きます＾＾ 簡単お菓子レシピ集へ トップページへもどる

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