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  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ きなこぼうろの作り方 ◆
ベビーきなこぼうろのレシピ
2011.5.23撮影 上記の写真の物は、下記材料の約1.5倍分です。
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■■ 材料(1.8cm丸38個分) ■■
  • 黄 18g(Lサイズ約1個分)
  • 粉砂糖 23g(〜25g)
  • 片栗粉 45g
  • きなこ 6g
  • スキムミルク 5g 
参考:きなこ、スキムミルクの大さじ1=6g(〜7g)。
メーカーによって違う場合もあるので1g単位で計れる秤を使用された方がいいです。
粉砂糖や、きなこ等お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。

■■ 作り方 ■■
下準備
  • 卵は室温に戻しておく
  • オーブン用天板にオーブン用シートをしいておく
  • 片栗粉ときなこはふるっておく
  • オーブンを170℃(下段)に温めておく
  1. ボールに卵黄のみ加え、軽く溶きほぐしたら、粉砂糖を2回に分けて加え、なじむまでその都度泡だて器ですり混ぜる                                                                         ベビー きなこぼうろ 作り方                                 
  2. 1にスキムミルクを加え、なじむまで混ぜあわせたら、泡だて器についた生地をしっかり拭って、ボールに戻す                                                                              ベビー きなこぼうろ 作り方
  3. 2の一面に片栗粉、きなこを加え、ゴムベラやドレッジでなじむまで混ぜ合わせる                                                                                                ベビー きなこぼうろ レシピ
  4. 生地がまとまってきたら、手の平で数回こねて、ひとまとめにする(このまま放置すると乾燥して丸めにくくなるので、時間があくときは、ラップで密封しておくようにする)                                         ベビー きなこぼうろ レシピ
  5. 4を少量ずつ(直径約1.5cm程になるよう)ちぎりながら手の平同士で転がし丸めたら、生地を天板に置く(天板を移動する際、生地は転がるので、オーブンに入れる時に、生地同士がつかないように間隔をあける)                                                                     ベビー きなこボーロ レシピ
  6. 5を170度のオーブンで約8分(底にはしっかり焼き色がつき、表面にもうっすら焼き色がつくまで)焼き上げ、網の上にのせて完全に冷ましたら出来あがりです                                               ベビー きなこボーロ レシピ

■■ 使用した調理器具 ■■
  • オーブン
  • オーブン用天板、オーブンシート(ベーキングペーパーM114 RB)
  • ボール
  • 茶漉し、又はふるい(CAKE・MATE 電動粉ふるい)
  • 泡立て器<ミニ>
  • ゴムベラ(Siliconemate クリーナーS)やドレッジ
  • 網(ケーキクーラー)
  • 他 55265 ギフトタグ レトロキャット
  • ブラウンスフレ
                    グリーン文字の物は、コッタさんでで購入。
                  他簡単な調理器具の説明はこちらを参照
ドレッジとコーム
左側のがカード(ドレッジ)
 
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さくさくほろっと
赤ちゃんも食べられる、ノンオイルで甘さ抑え目の優しいきなこ味のぼうろです。
きなこは、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富。大人もぜひどうぞ。


初めて赤ちゃんに食べさせる場合は、もう少し小さく丸め(焼き時間は調節を)、
飲み物を近くに置いて、様子を見ながらどうぞ。
  


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