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  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 簡単桃ゼリーの作り方 ◆
簡単桃ゼリーレシピ
2010.6.29撮影

■■ 材料(2、3個分) ■■
  • 桃缶の桃 125g
  • 桃缶のシロップ 130g(甘いのが好きな方は砂糖を+5g前後溶かしておく)
  • 赤色素 少々
  • 粉ゼラチン 小さじ1(約2g)
  • ゼラチン溶かし用の湯 大さじ1
色素(GABANの天然色素を使用)は、コッタさんで購入しました。

■■ 作り方 ■■
  1. 桃を適当なサイズにカットしたら、赤色素を少々入れたシロップにしばらく(10分位〜)漬けておく
  2. 80℃位の湯大さじ1にゼラチンを溶かし混ぜたら1に加え、よく混ぜる(泡立てないように)
  3. あとは容器に等分に注ぎ、冷蔵庫で1時間位冷やし、かたまったら出来上がりです。
すぐにかためたい場合は、深めの大きめなたっぱ等に氷水をそそぎ、Bを入れて上下左右にゆっくり動かすとすぐかたまりますよん。

■■ 使用した調理器具 ■■
  • 容器 2個
簡単桃ゼリーレシピ
レターミニミニグラスボウルは、コッタさんで購入。

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桃缶を使って簡単に桃ゼリーにしました。
少しだけ赤色素を加えてピンク色に。



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