◆ 簡単桃ゼリーの作り方 ◆
|
 |
| 2010.6.29撮影 |
| ■■ 材料（2、3個分） ■■ |
- 桃缶の桃 125g
- 桃缶のシロップ 130g（甘いのが好きな方は砂糖を+5g前後溶かしておく）
- 赤色素 少々
- 粉ゼラチン 小さじ1（約2g）
- ゼラチン溶かし用の湯 大さじ1
|
色素（GABANの天然色素を使用）は、 コッタさんで購入しました。
| ■■ 作り方 ■■ |
- 桃を適当なサイズにカットしたら、赤色素を少々入れたシロップにしばらく（10分位～）漬けておく
- 80℃位の湯大さじ1にゼラチンを溶かし混ぜたら1に加え、よく混ぜる（泡立てないように）
- あとは容器に等分に注ぎ、冷蔵庫で１時間位冷やし、かたまったら出来上がりです。
|
| すぐにかためたい場合は、深めの大きめなたっぱ等に氷水をそそぎ、③を入れて上下左右にゆっくり動かすとすぐかたまりますよん。 |
| ■■ 使用した調理器具 ■■ |
|
|
レターミニミニグラスボウルは、コッタさんで購入。 |
| ------------------------------------------------ |
桃缶を使って簡単に桃ゼリーにしました。
少しだけ赤色素を加えてピンク色に。
|
|
