ホームページランキング参加中
  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 簡単桃プリンの作り方 ◆
桃プリンの作り方
2010.5.25
画像拡大等関連記事

■■ 材料(デザートカップ 4個分) ■■
(容量150cc 底88径×H43mm使用) 
  • 桃の缶詰 200g+30g(シロップ除く)
  • レモン果汁 各5、6滴
  • 桃の缶詰のシロップ 60g
  • 牛乳 50g
  • 砂糖 5g
  • 粉ゼラチン 5g
  • ゼラチン浸し用の水 大さじ2
  • 生クリーム(乳脂肪分35%) 50g
  • バニラエッセンス 少々
●トッピング
  • ホイップクリーム(生クリーム40g、砂糖4g、バニラエッセンス少々を泡立てたもの)
  • 桃のシロップ漬け 50g(シロップ除く)
  • (あればミントの葉)
デザートカップやお菓子の材料は、コッタさんで購入しています。

■■ 作り方 ■■
下準備
  • 粉ゼラチンをゼラチン用の水にひたし混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
  • 桃30gは1cm角程度にカットし、水気を切ってデザートカップに等分に入れ、レモン果汁を各5、6滴かけておく。トッピング用の桃50gは、1cm角程度にカットし、使うまでシロップにつけておく
  1. 桃200gは水気を切って裏ごしし、シロップを混ぜておく 
    桃プリンのレシピ
     ピーチプリンのレシピ
  2. 耐熱容器に牛乳を入れ、レンジであたためたら、砂糖、ゼラチンを加えしっかり混ぜ溶かしておく(とけきらない場合は、再度軽くあたためゼラチンをしっかり溶かす。その際沸騰させないよう注意する)
    ピーチプリンの作り方
  3. 底を混ぜながら氷水で冷やし、常温まで冷ましたら、生クリーム、バニラエッセンス、1を加えその都度なじむまで混ぜ合わせる
    桃プリンの作り方 桃プリンの作り方
  4. 3をデザートカップに等分に注ぎいれ、冷蔵庫で1時間半以上冷やしかためる
    桃プリンの作り方
  5. 8、9分立てに泡立てたホイップクリーム、水気を切ったトッピング用の桃、あればミントの葉を添え出来上がりです
    桃プリンの作り方
                         
器や桃のカットをかえるとちょっとよそゆきに^^
  • 桃を薄くスライスして外側から丸めて置いていくとお花の形に(桃各20g前後使用)。仕上げにアラザン(砂糖菓子)をふっています

■■ 使用した調理器具・材料など ■■
  • デザートカップ
    7707 スタンダードスイーツ 4個
  • こしき
  • ボール
  • 泡立て器
  • 25176 KS HM バニラエッセンス 28ml
  • 27124 cotta アラザン 0号 20g
         グリーン文字の物は、コッタさんで購入。
     他簡単な調理器具の説明はこちらを参照。
デザートカップ

------------------------------------------------
白桃缶を使って簡単に作れる桃プリンです。
やわらかいムースのような食感と桃のやさしい味です。
白桃缶



簡単お菓子レシピ集へ

トップページへもどる


SEO [PR] カード お取り寄せ ルクエ 動画 無料レンタルサーバー SEO