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  簡単お菓子レシピ cake recipe

◆ 簡単チョコトリュフの作り方 ◆
簡単トリュフ(くま)の作り方
2010.2.2撮影
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■■ 材料(10個分) ■■
  • ホワイトチョコ(タブレット状のものを使用) 100g
  • 生クリーム(乳脂肪分45%) 40g
  • ビスケット(今回森永マリーを使用) 1袋3枚入り 約20g
  • ストロベリーダイス 小さじ1強
  • 粉砂糖(溶けない粉砂糖を使用) 適量
  • チョコペン チョコ、ホワイト、ピンク
ストロベリーダイスやホワイトチョコ( ブラン・セレクシオン)、チョコペン等お菓子の材料は、コッタさんで購入しています。

■■ 作り方 ■■
  1. ボールに生クリーム、チョコを入れ、レンジ(設定温度45℃、生クリームを沸騰させないよう途中様子をみて混ぜながら)、又は湯せんにかけてチョコを溶かす                                                    簡単トリュフの作り方/ボールに生クリームとホワイトチョコをいれ、レンジでチョコを溶かす
  2. 1を泡だて器等でなめらかになるまで混ぜたら、袋毎手で砕いたビスケット、ストロベリーダイスを加え、ゴムベラでなじむまで混ぜる                                                                    簡単トリュフの作り方/泡だて器などでなめらかになるまで混ぜる 簡単トリュフの作り方/砕いたクッキー、苺パウダーを加え、なじむまで混ぜる
  3. 2を10等分にラップで茶巾包みにしたら、冷蔵庫で約10分、チョコが少しかたくなるまで冷やしておく簡単トリュフの作り方/10等分にし、ラップで茶巾包みにする
  4. 3をラップからとりだし、ささっと手で丸くしたら冷蔵庫で再度20分程冷やしかためておく(長い事触れると、チョコが溶けて扱いづらくなります)                                                              簡単トリュフの作り方/ラップから取り出し、手で丸める
  5. あとは全体に粉砂糖をふりかけたら簡単トリュフの出来上がりです(粉砂糖はラップの上でかけた後、ラップ毎手で優しくもむようにするとトリュフ全体について楽チンです)                                            簡単トリュフの作り方/粉砂糖を全体にかけたら出来上がり
  6. <熊と猫の作り方>チョコペンで耳やほっぺなどをクッキングペーパーの上に描いてかためる。熊の鼻等は、竹串の先端にチョコをつけて描いてます                                                        クッキングペーパーに各パーツを描いてかためる
  7. 耳や鼻を取り付ける位置の粉砂糖を竹串の裏できれいに取り除いたら、各色のチョコをのりがわりにして、各パーツをはりつけ、かためたら出来上がりです(目などは直接描いた方が楽でした)

■■ 使用した調理器具 ■■
  • レンジ
  • ボール
  • 泡立て器<ミニ>
  • ゴムベラ
  • ラップ
  • ベーキングペーパーM114 RB
  • 竹串
クッキングペーパーとベーキングペーパー
※グリーン文字は、コッタさん商品。
簡単な調理器具の説明はこちらを参照。
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おっさんねこトリュフ ホワイトチョコに、クッキーとドライ苺を混ぜた
簡単チョコトリュフ。
おっさん顔の猫もいました・・・。
耳などは無理にチョコにしなくても
工程4の際ナッツなどをさして耳にしてもいい。



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