- ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状にねったら、砂糖類を2、3回に分けて加えていき、白っぽくなるまでよく混ぜあわせる（ここでよく混ぜることでふっくらする）
- 1に溶いた卵を少量ずつ加えていき、よく混ぜなめらかにする（卵は冷えてると分離しやすくなるので常温のものを使用する）
- 2の一面に薄力粉類を加え、ゴムベラで（下からすくいあげては切るように）粉っぽさが若干残る位まで混ぜ合わせる（混ぜすぎないように）
- 3に牛乳入り溶かしチョコ、ココナッツロングを加え、ゴムベラで切るようになじむまで混ぜる（生地につやが出たら混ぜ終わり）
- 4の生地をスプーンなどで（絞り出し袋にいれて絞ると楽ちんです）型の7、8分目まで注いだら、天板ごと台にうちつけ空気を抜き、好みでココナッルロングを等分ふりかけ、180度のオーブンで約20分程焼きあげる
- 竹串をさし、ドロっとした生地がついてこなければ、網の上でさまして（ゼリー型の場合は、型から取り出してから冷ます）出来上がり（焼けてないようなら、もう2、3分ずつ追加して焼いていく）
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