- ボールにやわらかくしたバターを入れ、泡だて器でクリーム状にねったら、砂糖類を2、3回に分けて加えていき、白っぽくなるまでよく混ぜあわせる（ここでよく混ぜることでふっくらする）
- 1に溶いた卵を少量ずつ加えていき、よく混ぜなめらかにする（卵は冷えてると分離しやすくなるので常温のものを使用する）
- 2の一面に薄力粉類を加え、ゴムベラで（下からすくいあげては切るように）粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる（混ぜすぎないように）
 写真はプレーン
- 3に牛乳を加え、ゴムベラで切るようになじむまで混ぜたら、（ここでラム酒漬けレーズンやチョコチップ等をちらし入れてもいい）最後泡だて器でぐるぐると大きく2回（周）程混ぜ合わせる
 写真はプレーン
- 4の生地をスプーンなどで（絞り出し袋にいれて絞ると楽ちん）型の8分目まで注いだら、天板ごと台にうちつけ空気を抜き、好みでアーモンドダイスや、5mm程度にスライスしたバナナ等をのせ、180度のるオーブンで約22分（ゼリー型の場合は約30分）焼きあげる
 生地はこれより少なめに（バナナをのせた生地、溢れちゃいました）
- 竹串をさし、ドロっとしたものがつかなかったら網の上でさます（ゼリー型の場合は、型から取り出してから）
- スイートチョコと牛乳はそれぞれレンジで温め（設定温度50℃）、チョコに牛乳を入れ混ぜていく（又はゆせんしたチョコに牛乳をいれまぜていく）
- チョコソースをスプーンでかけたら出来上がり（好みで軽くローストしたアーモンドを等をのせても）
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