◆ 巨峰ゼリーの作り方 ◆
How to make the grape jelly |
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| 2004.9.9W/2005.6.14撮影分 |
| ■■ 材料（ゼリー型4個分） ■■ |
- 巨峰 8粒位
- 市販のぶどうジュース（100%ジュース使用） 270ｃｃ
- 粉ゼラチン 5ｇ（小さじ1と2/3）
- ゼラチン用の水 大さじ2
- 砂糖 大さじ3（お好みで増減を）
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| ■■ 作り方 ■■ |
| 下準備 |
- ゼラチンをゼラチン用の水にひたしておく
- 巨峰の皮と種を取り除く。種は竹串の尖っていない方などでほじりだす
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- 鍋にぶどうジュース、砂糖、ふやかしたゼラチンを入れ、溶けるまで軽く混ぜながら火にかける（沸騰させないように）
- 火を止めたら、こしきでこし、ボールの底を氷水で冷やし、混ぜながら人肌温度まで下げる
 写真はコーヒーゼリー
- 2に巨峰を入れ、軽く混ぜたら、ゼリー型に等分に流し込み、冷蔵庫で冷やしかためてできあがり
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★★ゼリーの取り出し方★★
型をぬるま湯（40度前後）に30秒程つけると簡単に取り出せます |
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巨峰をたくさん頂いたのでゼリーに。
ぶどうは、ゼリーに入れずにコンポートにしてもいいし、コンポートにしたものをゼリーに入れても美味しい。
コンポートの作り方はこちらにのせてます。 |
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2007.9 |
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