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サーモンはスモークされているのでなくてもお刺身でも。
酸味が苦手な方はレモン果汁を少し減らして。
さっぱりおつまみにどうぞ。 |
こちらは野菜をサーモンでくるんだもの。
お皿にレモンの輪切りを並べ、
その上にグリーンリーフと玉ねぎを巻いた
スモークーサーモンをのせ、ドレッシングをかけたもの。
中央の野菜はグリーンリーフと玉ねぎ、パプリカ、イタリアンパセリなど。
味がなじみにくいので、ドレッシングをよくなじませた方がいい。 |
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鯛のお刺身で作ったもの。
さっと湯がいたスナップエンドウ、ミニアスパラ、しめじ入り。+お刺身についてた菊の花を散らしました。
ドレッシングは同じです。なんだかちょっとぐっちゃり目ですが。
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